Kas burgeram vēderā?
Pirmie burgeri bija pavisam vienkāršas maizītes ar desiņu vai kotleti. Mūsdienu burgeri ir gardu pārsteigumu pilni, bet pasūtot šo ēdienu zināms, ka tas noteikti sastāvēs no maizītēm, kas ieskauj vienu vai divas maltas liellopu gaļas kotletes, kuras būs grillētas vai apceptas. Piedevas un papildinājumi reizēm mēdz pārsteigt - bietes, tofu, ērkšķogu čatnijs - tās ir tikai dažas no burgeru piedevām, kas nav sastopamas katru dienu. Burgeri daudzveidīgā klāstā ir ērti apskatāmi vietnē Meniu.lv - vairāk kā 60 ēstuves Latvijā piedāvā šo ēdienu, katra savā īpašajā izpildījumā.
Kā zināt, vai burgers ir veselīgs?
Lai kādi stereotipi valdītu - pats par sevi burgers nav neveselīgs. Burgeru var padarīt treknu izmantojot par daudz taukvielu, par daudz sāls, vai savienojot nesavienojamas sastāvdaļas. Lietas, kas būtu jāvērtē ar kritisku aci būtu:
- Burgera pildījums. Svarīgi, lai burgeru pagatavošanai tiktu izmantota kvalitatīva gaļa un svaigi dārzeņi. Ja iespējams izvēlēties mazāk treknu gaļu vai mazāku sāls daudzumu - tas būtu ļoti labi kopējai maltītes vērtībai. Jāņem vērā, ka veģetārs burgers ne vienmēr nozīmē mazāku kaloriju daudzumu, jo sēnes un siers var būt tikpat barojoši kā gaļa; Alternatīva gaļas pildījumam būtu - dārzeņi, zirņu vai pupiņu plācenis, tofu, ola;
- Burgera maizīte. Protams, maizītei jābūt svaigai un gardai, bet iespēju robežās var izvēlēties, piemēram, rudzu vai graudu maizi. Jo rupjāka maluma maize, jo labāk;
- Burgera mērce. Burgeros mērces netiek žēlotas, lai padarītu tos sulīgākus. Ir labi, ja ēstuve izmanto paštaisītu mērci ar sabalansētām sastāvdaļām, tad mērcē nebūs tik daudz sāls un cukura;
- Cepšanas metode un porcijas izmērs. Pildījuma cepšanai ir būtiska nozīme, jo mazāk pārcepta, mazāk taukaina metode izmantota, jo burgers draudzīgāks vēderam. Arī skatoties uz burgera izmēru - jāatceras, ka divas kopā saliktas plaukstas apmēram pielīdzināmas kuņģa izmēram. Tātad tik daudz pārtikas var paredzēt vienai ēšanas reizei;
- Kopējais kaloriju skaits burgerā. Cepšanas veids ļoti ietekmē uzturvērtību, nav labi, ja ar vienu ēdienu tiek uzņemta visas dienas kaloriju deva. Fiziski ļoti aktīviem cilvēkiem dienā būtu jāuzņem 2000-3000 kaloriju. Sēdoša dzīvesveida piekritējiem vēlamais kaloriju skaits ir mazāks: 1600-2000. Viens no pasaulē izplatītākajiem burgeriem satur gandrīz 300 kalorijas, kopā ar glāzi cukurotas limonādes un eļļā fritētiem kartupeļiem tas būtu ap 1000 kalorijām. Attiecīgi, ja burgeru izvēlamies kopā ar dārzeņiem un ūdeni vai tēju - kaloriju ziņā maltīte būs draudzīgāka.
Vai burgeru drīkst pasniegt arī bērnam?
Kā iepriekš minēts, burgers pats par sevi nav vērtējams kā neveselīgs, viss atkarīgs no sastāvdaļām, pagatavošanas veida un porcijas izmēra. Protams, tas ir kārums, ko reizi nedēļā varētu atļauties, ja pārējā laikā izvēlas veselīgu un sabalansētu pārtiku. Vietnē Meniu.lv ir īpašs meklēšanas filtrs, kas atlasa bērniem draudzīgus restorānus, kur atrodama arī bērnu ēdienkarte - un kā jau mēs nojaušam, burgeru komplekts ir ļoti iecienīts bērnu vidū. Jāatceras par divu plaukstu principu, labām sastāvdaļām, tad arī bērnu varēs palutināt ar gardu burgeri.
Meniu.lv - restorānu ceļvedis burgeru mīļiem.
Ja uzskati sevi par burgeru cienītāju, noteikti jāpamēģina meniu.lv. Tas ir restorānu ceļvedis, kas pateiks priekšā ne tikai to, kur ir labākie burgeri Rīgā, bet visā Latvijā. Attiecībā uz burgeru un jebkuru citu ēdienu izvēli, ierakstus iespējams kārtot pēc:
- laika, kad pievienots – sākumā attēloti jaunākie rezultāti;
- popularitātes – attiecībā uz ēdienu labākais pierādījums ir daudzu cilvēku izvēle, tātad - jo populārāka izvēle, jo labāks ēdiens, serviss, piegāde utt.;
- vērtējuma – vietnē savu vērtējumu var atspoguļot dakšiņās, kur viena dakšiņa ir zemākais vērtējums, bet piecas - augstākais vērtējums. Protams, pēc ēdienreizes novērtē maltīti arī Tu!
- darba laika – vari atlasīt ēstuvi, kas strādā Tev ērtā laikā;
- bērnu viesmīlība - vai ēstuve ir gatava uzņemt un apkalpot arī ģimenes ar bērniem.
Ir vēl ļoti daudz dažādu atlases iespēju par kurām meniu.lv ir padomājis, turklāt pirms vai pēc ēdiena izvēlēšanās šajā pašā portālā vari palasīt gardēžu ziņas vai vērtīgus un interesantus rakstus par un ap ēdieniem bloga sadaļā.