«Tie ar smalko svītriņu ir paši sakrustojušies savā starpā un tādi iznākuši, tā ka jaunu šķirņu selekcija rodas pati no sevis uz lauka. Ar dzelteno mizu izskatās pēc ķirbjiem. Saziedējušies, sadalījušies hibrīdi, un tagad radušās Latvijas šķirnes,» par tik dažādajām lielajām ogām stāsta Rolands, kad apstaigājam arbūzu lauku.
Dambju piemājas saimniecībā Arāji tiek vārīts arī Latvijā audzēto arbūzu ievārījums. Recepte esot pavisam vienkārša: jānomizo plāna miziņa, un, cik daudz masas, tik daudz jāpievieno arī cukura. Sākumā visu cukura daudzumu masai klāt neber, apmēram pēc stundas uz vārīšanās beigām kā atlikušo pieber speciālo ievārījuma cukuru.
Arāju saimnieks cienastam Rīgas ciemiņiem no lauka noceļ zaļi svītrainu augli - kā viņš novērtē, apmēram astoņus deviņus kilogramus smagu arbūzu. Tā esot lielo arbūzu šķirne 'Crimson Wonder' jeb 'Krimsona brīnums' un Grobiņas novada laukos mēdzot izaugt līdz pat 12 kilogramiem. Neparastāki šķiet saldie augļi nevis ar pierasti sarkanīgo vai sārto iekšpusi, bet dzelteno. Arī dzeltenais ir salds, bet tā saldums ir pavisam citāds, tāds īpatnējs, dažs ēdājs pat apgalvo, ka šis arbūzs nedaudz garšojot pēc ķirbja. Viena no garšīgākajām esot 'Yellow Doll' jeb 'Dzeltenā lelle'. Garšas kārpiņām uz mēles tā atgādina medus garšu. Pavisam izmēģinātas vairāk nekā desmit šķirnes - gan apaļas, gan garenas, gan svītrainas, gan zaļas un dzeltenas.