"Lai ēdiens ir jūsu zāles, un jūsu zāles – jūsu ēdiens," esot teicis grieķu filosofs un medicīnas tēvs Hipokrāts. Vai to patiešām teica viņš, mēs nekad neuzzināsim, toties šajā vairākus gadus ilgušajā rubrikā esam jau daudz uzzinājuši par slimībām, ko var novērst, ja ēd pareizi. Te uzreiz jāpiebilst, ka viss nav tik vienkārši. Uzturs nav zāles, zāles ir zāles. Pārtika arī nav galvenais noteicējs tam, vai cilvēks dzīves laikā ar kaut ko saslimst – ģenētiku, vidi un citus faktorus neviens nav atcēlis. Bet tomēr ir tāds slimību klāsts, par kurām skaidrs – ja tu to bekonu savulaik būtu iemainījis pret tomātu, nevajadzētu ķerties pie sirds bailēs, ka tūlīt pienāks gals. Tātad pacelsim svaigi spiestas sulas glāzi par slimībām, kuras var aizkavēt vai pat novērst ar veselīgu uzturu!
