Tā lēmusi nepagarināt īres līgumu ar pašreizējo nomnieku SIA Kolonāde, jo tieši šajās telpās iecerēts izveidot latvisku restorānu, kurā strādās starptautiski atzīti pavāri, otrdien vēsta laikraksts Diena.Rīgas domes Īpašuma departaments par iespēju nomāt telpas ekskluzīvajā vietā rīkos mutisku izsoli, kurai ir gana stingri noteikumi. Restorānam jābūt vērstam uz plašu publiku - gan vietējiem iedzīvotājiem, gan tūristiem -, jāpiedāvā plašs ēdienu sortiments par demokrātiskām cenām. Interjeram jābūt ieturētam latviskās tradīcijās. Tāpat pretendentam ir jābūt vismaz trīs gadu pieredzei sabiedriskajā ēdināšanā vēsturiskajā centrā, kā arī jāpierāda, ka ir vismaz trīs gadu darba tiesiskās attiecības ar pavāru, kas piedalījies Latvijas un starptautiskos pavārmākslas konkursos, iegūstot godalgas.Restorāna ēdienkartes pamatā jābūt Latvijā audzētiem vietējo zemnieku produktiem. Līdztekus restorānam tā īpašniekam jānodrošina arī sabiedrisko tualešu pieejamība, kuras drīkstēs arī nodot apakšnomniekam. Godalgotais un latvisku virtuvi pārstāvošais pavārs un Valtera restorāns īpašnieks Valters Zirdziņš Dienai stāsta, ka atzinīgi vērtē ieceri izveidot latvisku restorānu, taču arī norāda uz grūtībām. «Sarūpēt lielam restorānam vietējos zemnieku produktus ir ārkārtīgi sarežģīti loģistikas ziņā, jo pēc produktiem ir jābrauc pakaļ pie dažādiem zemniekiem. Pusi mana darba laika aizņem tieši vietējās produkcijas sarūpēšana."Visu rakstu lasiet laikrakstā Diena otrdien, 21.janvārī!
Picas nomainīs sklandrausis
Pašā Rīgas sirdī blakus Brīvības piemineklim jātop Latvijas tradīcijām un kultūrai atbilstošam restorānam, tā lēmusi Rīgas dome. Tādēļ restorānam Čili Pica, kas atrodas uz Aspazijas bulvāra un Brīvības laukuma stūra līdzās Laimas pulkstenim, jau 7.februārī telpas nāksies atdot ēkas īpašniekam - pašvaldībai.
Uzmanību!
Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.