Pilns šķīvis, pustukšs vai pavisam tukšs...
Ēdiens ir viens no pamata pīlāriem, kas ļauj cilvēka organismam dzīvot un pilnvērtīgi funkcionēt. Bet vai arī neēšana un uztura ierobežojumi savu reizi un noteiktās devās var nākt veselībai par labu?
Ēdiens
Baltic Restaurants Latvia pastiprinās piegādātāju auditēšanu
SIA Baltic Restaurants Latvija (BRL) pastiprinās pārtikas produktu piegādātāju un produkcijas ražotāju auditu, portāls Diena.lv uzzināja uzņēmumā. Turpmāk pārtikas piegādātāju piedāvātie produkti tiks ne tikai pārbaudīti pēc organoleptiskiem kvalitātes rādītājiem, bet tiks arī veiktas sistemātiskas mikrobioloģisko rādītāju pārbaudes, izmantojot sertificētas laboratorijas pakalpojumus.
Ko mums stāsta vēders?
Vēdera darbības traucējumi ir signāls gan uztura, gan dzīvesveida pārvērtēšanai.
Cik kaloriju dienā būtu jāapēd?
Lai gan cilvēku nepieciešamība pēc ik dienu uzņemamajām kilokalorijām (kcal) atšķiras atkarībā no vecuma, dzimuma, auguma un fiziskās slodzes, vadīšanās pēc vispārējām kaloriju normām var būt pirmais solis, ar ko sākt, ja ir vēlme nomest svaru, raksta portāls Goodhousekeeping.com.
Uztura speciāliste: Neēst pēc sešiem – tā ir sevis un ķermeņa mocīšana
Ziemas sezonas aktualitāte saistībā ar ēdiena baudīšanu, šķiet, ir gadumijas svētki, kad bagātīgie svinību galdi nereti beidzas ar pārēšanos. Tiesa, līdz tai tradicionāli spējam nokļūt arī jebkuros citos svētkos, jo paradums svinības = daudz ēdiena ir dziļi iesakņojies. Tāpat liekas, ka mūsdienu sabiedrībā arī ikdienā mēdzam apēst vairāk, nekā organismam būtu nepieciešams, tāpēc Sveiks un vesels sarunā ar uztura speciālisti Evu Kataju pievēršas ne tik daudz tam, KO ēst, cik tam, KĀ ēst. Viņa gan uzreiz norāda, ka noteikumi par optimālo porciju lielumu un sastāvu, maltīšu reizēm u. tml. nevar būt kā akmenī iecirsti, jo jāņem vērā katra cilvēka individualitāte – mēs cits no cita ļoti atšķiramies, sākot no ķermeņa uzbūves, reakcijām uz stresu un beidzot ar fizisko aktivitāti un dzīvesveidu.
Ēdiena izšķērdētāji
Kamēr gandrīz 800 miljoni pasaules iedzīvotāju cīnās par katru maltīti, tikmēr citi ik gadu atkritumos izmet pārtikas daudzumu, ar ko pietiktu, lai pabarotu visus badacietējus.
Svētdienas garša: Kāpostu un lēcu sautējums
Liekam galdā jauno ražu un izmēģinām ko savādāku no tik pazīstamajiem kāpostiem.
Lieliskām brīvdienām: Kāpostu pīrāgs grieķu gaumē
Tāpat kā gaidām pirmos tomātus, jaunos kartupeļus un pašu audzētos kraukšķīgos gurķīšus – gaidām arī jaunos kāpostus. Šo recepti mazliet neparastākā stilā – ar Vidusjūras reģiona noti garšā – iesaka veģetārā uztura skolas Vegus vadītāja Dita Lase.
Itālijā Augstākā tiesa atzīst, ka pārtikas zādzība izsalkuma dēļ nav noziegums
Itālijas Augstākā tiesa maija sākumā nolēma, ka pārtikas zādzība nelielā apmērā, lai apmierinātu izsalkumu, nav krimināli sodāms nodarījums, raksta Jurista Vārds.
Šefpavāri iziet pļavās un dodas mežā
Jau 2008. gadā radot Mūsdienu Latvijas virtuves manifestu, Latvijas iedvesmas pilnākie šefpavāri, to skaitā arī dabas un putnu mīlis restorānu 3 un _Trīs pavār_i šefpavārs Ēriks Dreibants, vienojās, ka jātiecas uz pašmāju reģionam raksturīgo un svaigo produktu izmantošanu restorānu ēdienkartēs atrodamajā piedāvājumā. Pašreiz sezonālie produkti kļuvuši par neatņemamu sastāvdaļu labākajos Latvijas restorānos, bet aizvien biežāk ēdienkartēs ieraugām arī dabas veltes no mūsu mežiem un pļavām.
Moringa - brīnumaugs, kas paglābs pasauli no bada?
Ik pa brīdim modē nāk kāds jauns produkts, kuram, spriežot pēc cildinošiem aprakstiem, vajadzētu izglābt cilvēci no slimībām un bada. Pēc kāda laika tas tiek piemirsts un cildinošie vārdi jau tiek veltīti nākamajam brīnumam. Nu, šķiet, pienākusi kārta moringai.
Vēsture Dienā: 90.gados bija ticība rītdienai
Kāpēc 90. gadus, kad gandrīz visi bijām daudz trūcīgāki nekā tagad, daudzi atceras kā labākus laikus nekā šodienu?