Atbild Biškopu biedrības konsultante jautājumos, kas saistīti ar bišu veselību un bišu produktu kvalitāti - Mag.vet.med. Ineta Eglīte:
To vai medus kož rīklē vairāk vai mazāk nosaka skābju daudzums medū, kas ir parasta medus sastāvdaļa un tas atkarīgs no augiem, no kuriem medus ievākts. Tas, ka medus stipri kož rīklē neliecina ne par labāku medus kvalitāti ne arī par lielāku veselīgumu, tā ir medus īpašība. Medū esošās skābes piedalās medus aromāta veidošanā.