Foto: Publicitātes foto

Svaigais pašmāju Ricotta siers

Šefpavārs Normunds Baranovskis,_ Rimi _veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo līderis, piedāvā mājas apstākļos pagatavot Ricotta sieru.

Pagatavošana:

1. Ielej katliņā pienu un saldo krējumu, pievieno sāli.

2. Uzvāri uz lielas uguns, pēc tam liesmu nogriez mazāku un pievieno citrona sulu – vāri 2 minūtes.

3. Kad piens sarauts vieglās pārslās (biezpienā), noņem katlu no uguns un padzesē 5 minūtes. Masu pārlieku nemaisi!

4. Uzliec sietu ar marli virs lielākas bļodas un ielej tajā siera masu, lai notek piena sūkalas.

5. Ļauj masai atdzist istabas temperatūrā vismaz stundu.

6. Kad siers atdzisis, nogaršo to kopā ar tikko paša cepto pilngraudu piena maizi vai liec siera masu uzglabāšanas traukā un novieto ledusskapī.

Top komentāri

29. janvāris, 2013, 9:13

Luvra

Latvieši laiku laikos to saukuši par biezpienu. Šais laikos ēdam "smalko rikotas sieru" . Galvenais prast pasniegt kā kaut ko super-puper!!!!!!!!

Atbildēt
6
1

29. janvāris, 2013, 10:54

Luvra

1.Atšķirība ir saldajā krējuma, tatad tikai būs treknāks, jo saldais krējums tas piens vien ir, tikai koncentrēts. 2. par sieru to sauc tapēc, ka lielāko daļu eiropas valodās nav vārda - biezpiens. Tapēc latviešu valodā tas būs vienkārši biezpiens ar lielāku tauku saturu. Rikotta!!!!!!!!!

Atbildēt
5
1

Skatīt visus komentārus

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

200 g siera nepieciešams:

Piens - 750 ml, Salds krējums (35%) - 250 ml, Jūras sāls - ½ tējk., Citrona sula - 2 ēd. k., Marle un siets

Padoms:

Pašgatavoto Ricotta sieru var glabāt ledusskapī līdz pat 2 nedēļām!

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!