Pomelo var ēst gan vienu pašu, gan pievienot desertiem, salātiem un pat gaļas un zivs ēdieniem. Pomelo latīniskais nosaukums ir Citrus maxima jeb milzīgais, lielais citrusauglis. Liela un bieza ir arī pomelo miza. Bet arī to ir iespējams lietderīgi izmantot, pagatavojot sukādes. Protams, ar nosacījumu, ka tas ir bioloģiski audzēts un tā miza nav apstrādāta ar veselībai nevēlamām ķīmiskām vielām. Izmantot visu, neradot atkritumus, ir arī solis zero waste virzienā!
Nepieciešams:
- 5 1 bioloģiski audzēta pomelo miza;
- 5 miza no 1/2 bioloģiski audzēta citrona;
- 5 2 glāzes cukura;
- 5 1 glāze ūdens.
Mizu sagriež strēmelītēs un ieber katlā. Pierīvē klāt citrona miziņu, pārlej ūdeni un pievieno cukuru. Izmaisa. Uz lēnas uguns vāra apmēram 40–50 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir ievērojami samazinājies. Nokāš un ļauj nožūt. Šādi sagatavotas miziņas var arī žāvēt cepeškrāsnī 60 grādu temperatūrā aptuveni četras stundas vai izmantot speciālo augļu žāvētāju.