Ēdiens

Aptauja: 33% iedzīvotāju uztrauc, ka tirgū ienāks dažādi nedabiskām metodēm iegūti produktu aizstājēji

Kā liecina biedrības “Zemnieku saeima” īstenotā aptauja, domājot par pārtikas sistēmas nākotni, lielāko daļu jeb 33% iedzīvotāju uztrauc, ka tirgū ienāks dažādi nedabiskām metodēm iegūti produktu aizstājēji, piemēram, reaktoros audzēta gaļa. Kā norāda Mareks Bērziņš, “Zemnieku saeima” valdes priekšsēdētāja vietnieks, pārtikas sistēmas nākotne būs atkarīga no tā, cik stipra un ilgtspējīga būs lauksaimniecības nozare.

19. decembris, 2023, 10:30

Ēdienu gatavo mākslīgais intelekts

Veikalu plauktos parādās aizvien vairāk pārtikas produktu, kuru receptes izveidošanā nozīmīga loma bijusi mākslīgā intelekta risinājumiem

8. oktobris, 2023, 14:04

Pētījums: Latvijas iedzīvotāji atkritumos lielākoties izmet gatavos ēdienus un mājās pagatavotu maltīšu atlikumus

29. septembris, 2022, 14:18

Fermentēto produktu vērtība un nozīme imunitātei un zarnu mikroflorai

21. septembris, 2022, 16:52

Māršmelovi pie vasaras ugunskura

3. jūlijs, 2022, 11:29

Klasisko liellopu izcirtumu vārdnīca

Ir daži universāli izcirtumi, taču liela daļa gaļas izcirtumu dažādās valstīs (piemēram, Lielbritānijā un Francijā) atšķiras gan ar nosaukumu, gan izmantošanas ziņā.

23. septembris, 2021, 14:27

Falafels no Tuvajiem Austrumiem

Atceroties bijušos ceļojumus un sapņojot par jauniem, kuros gan laikam tik drīz vēl nesanāks doties, domās izgaršoju Tuvo Austrumu ielas ēdienu – falafelu. Tās ir eļļā vārītas turku zirņu bumbiņas, pēc izskata līdzīgas mazām kotletēm (citviet arī lielākām), kas papildinātas ar Austrumu garšvielām: kumīnu, maltām koriandra sēklām, svaigu koriandru.

23. maijs, 2021, 22:14

Pienenes un pumpuri šķīvī

Pēc garās ziemas un tumšajiem vakariem cilvēki bieži izjūt pavasara nespēku un izteiktu nogurumu. Vienlaikus pavasaris ir īstā sezona, lai dabīgā veidā stiprinātu imunitāti un ar uzviju atgūtu enerģiju.

4. aprīlis, 2021, 18:50

Dari pats: Pomelo sukādes

Pomelo ir ļoti garšīgs un ar dažādām labām vielām bagāts auglis, kuru ziemas sezonā noteikti ieteicams iekļaut uzturā. Tajā ir daudz šķiedrvielu, kas noder gremošanas uzlabošanai, C vitamīns. Pomelo ir bagātīga kālija krātuve – vienā auglī ir apmēram trešdaļa dienas normas.

31. janvāris, 2021, 21:36

Jāpaspēj nobaudīt vēl šovasar

Kartupeļu pankūkas un citi gardumi

16. augusts, 2020, 19:21

Dari pats: Burkānu lakstu pesto

Vasaras burkāni ir sulīgi un aromātiski, spirgti zaļi un garšas ziņā maigi ir arī to laksti. Izraujot no dobes, ja nav dzīvnieku, kuriem tos izbarot, pilnīgi žēl mest kompostā! Bezatkritumu dzīvesstila piekritēji un pavārmākslas entuziasti piedāvā risinājumu – izmantot lakstus ne tikai sautējumu un zupu sastāvā, bet arī pagatavot no tiem pesto. Iespējamas gan visēdāju, gan vegānu versijas.

16. augusts, 2020, 17:00

Pārmaiņas restorānu šķīvjos

Pēdējos pāris gados vides jautājumiem sāk pievērsties tie, kam vēl nesen nebija nekādas daļas ne gar klimata pārmaiņām, ne gar bioloģiskās daudzveidības sarukšanu, ne gar atkritumu kalniem sauszemē un zupām okeānā.

9. augusts, 2020, 20:50