Seko Diena.lv, piedalies konkursā un padari savu svētku galdu saldu!
Seko Diena.lv sociālajos tīklos Draugiem.lv,_ Twitter un Facebook_, sūti savu svētku ēdiena recepti un padari savu svētku galdu saldu!
Receptes
No astes līdz miziņai – visu zupā!
Viens no prātīgas saimniekošanas veidiem ir maksimāli izmantot visas produktu sastāvdaļas – uzskata šefpavārs Valters Zirdziņš. Kauli, zivju subprodukti un dārzeņu atgriezumi, mizas, ko parasti metam ārā, noder buljonam. Tikai kārtīgi jānomazgā un cik iespējams jāizvēlas ķīmiski mazāk apstrādātas dabas veltes, ideālā gadījumā – bioloģisko saimniecību produkti.
Vaniļas panna cotta
Pagatavošana:
1. Želatīnu bļodiņā aplej ar 100 ml auksta ūdens un atstāj uzbriest vismaz 15
minūtes.
Pippa Midltone kļuvusi par recepšu slejas autori
Pippa Midltone, Kembridžas
grāfienes Ketrīnas māsa, savu ikdienu nolēmusi aizpildīt ar vēl vienu patīkamu nodarbi
– viņa kļuvusi par Lielbritānijas veikalu tīkla Waitrose izdevuma recepšu
slejas autori, ziņo ārzemju mediji.
Saules zupa ar kariju
Gatavo Dita Lase,
Latvijas veģetārieša rokasgrāmatas autore
Uguns zupa ar čili un tomātiem
Gatavo Dita Lase,
Latvijas veģetārieša rokasgrāmatas autore
Dārzeņu tarts
Receptes autors ir Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis.
Piedalies pirmajā Vislatvijas piparkūku čempionātā!
Laimē vērtīgas
balvas, sacenšoties meistarībā pirmajā Vislatvijas piparkūku čempionātā!
Sieru, sieru, Jāņu māt
Lai arī man garšo ķimeņu siers (un ķimenes vispār - tēja labi atvēsina nervus un palīdz pret kāsu, bet sagrūstas sēkliņas reizēm izglābj ne to svaigāko jēra gaļu), ir nedēļa gadā, kad es ienīstu šo skābeni specifisko smaržu, kuru sajūtu katrā lielveikalā, kad par _akcijas cenu _cenšas ķert tautu uz izbrīnu un iesmērēt pēc iespējas vairāk nenobriedušas žļembājamās gumijas masas, vārdā Jāņu siers.
Vecmodīgu maizīšu receptes Līgo svētkiem
Siltās bagetes ar kraukšķīgo garoziņu, pufīgās čabatas ar pesto vai kaltētiem tomātiem, smaržīgās fokačas ar rozmarīnu, protams, ir gardas.Taču, kad ir klāt Līgo, der pamēģināt arī latviešu tradicionālās maizītes. _Rīgas dzirnavnieka _maizniekmeistars Edgars Grāvītis, kurš tās šoreiz mums gatavoja, teic, ka žuļiki esot populāra cara laiku recepte, kas tolaik gatavoti tikai no rupjajiem kviešu miltiem.
Olu krāsošanas un gatavošanas gudrības
Kādas Lieldienu olu krāsas izmantot šogad? Kā pagatavot olu, lai tā uzvarētu visās olu kaujās? Un galvenais – ko klāt Lieldienu galdā, lai nebūtu jāēd tikai vienkārši olas, portāls Sieviešu Klubs.lv jautā saviem uzticamajiem ekspertiem Gaitim Burbam no dārzaugu veikala Idille un Aleksam Žiļukam no zivju restorāna Le Dome.
Zaķskābenes pavasara receptēs
Beidzot pavasaris patiešām ir klāt, un mūsu ēdienkarte kļūst arvien zaļāka. Restorāna Neiburgs šefpavārs Tomass Godiņš Dienas lasītājiem piedāvā ēdienu receptes, kurās izmantoti martā pieejamie produkti, piemēram, zaķskābenes, kreses, kā arī pagrabā vēl saglabātais pērnā gada ķirbis, ko var pagatavot netradicionālā veidā. Pavārs teic, ka receptē minētās piena teļa gaļas vietā var izmantot liellopa fileju, bet «tad nebūs tā garša, kādu biju iedomājies».