Tāpēc restorānu tīkla Daily šefpavāram Guntim Bredovskim lūdzām receptes, lai šīs rudens veltes iemānītu ēdienā tā, ka ēdot atliek vienīgi brīnīties - tiešām, ķirbis un galda biete?
Rudens sakņu sacepums ar anšoviem
Pagatavošana:
1. Saknes sagriež plānās ripiņās vai saēvelē. Liek ietaukotā, karstumizturīgā formā kārtās - bietes, kartupeļus, anšovus, sīpolus, ābolus un atkal pa virsu kartupeļus.
2. Pārlej buljonu, kas sajaukts ar saldo krējumu, sāli un raudeni.
3. Liek cepties cepeškrāsnī 60 min 200 °C.
4. Izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru, cep, līdz sacepums iegūst zeltainu garoziņu.
*Raksts tapis sadarbībā ar žurnālu Dienas Ēdieni