Sastāvdaļas: 500 g kartupeļu, 1 ola, 50 g miltu, 30 g rīvmaizes, sāls. Pildījumam – 250 g vārītas gaļas, 20 g eļļas, 2 sīpoli, sāls, pipari.
1. Kartupeļus nomizo, izvāra sālsūdenī un karstus saspaida. Pievieno olu un miltus.
2. Pildījumam samaļ vārīto gaļu, apcep to eļļā uz pannas kopā ar sagrieztiem sīpoliem, pieber sāli, piparus.
3. Kartupeļu masu izrullē uz miltiem apkaisīta dēlīša. Ar glāzi izspiež aplīšus (10 cm diametrā), vidū liek pildījumu un aizspiež malas, veidojot plācenīšus.
4. Plācenīšus apsmērē ar sakultu olu, pārkaisa ar rīvmaizi un no abām pusēm apcep pannā karstā eļļā. Pasniedz ar skābo krējumu.