Sastāvdaļas: 800 g kādas baltās zivs filejas, 2 sarkanās paprikas, 1 tomāts, 200 ml sausā baltvīna, 20 ml zivju buljona, 2 sīpoli, 30 g pētersīļu, 8 ēd. k. olīveļļas, sāls, milti.
1. Sīpolus notīra, sagriež ripiņās un apcep eļļā. Pielej vīnu, pavāra 10 min.
2. Nomazgā un sagriež papriku, sagriež arī tomātu. Kopā ar zivju buljonu pievieno sīpoliem un sautē 20 min. Tad pieliek sakapātus pētersīļus.
3. Zivs fileju noskalo, viegli apsāla, sagriež gabalos, apviļā miltos un apcep eļļā no abām pusēm. Pasniedz pārlietu ar mērci.