Izskatās apetītlīgi, garšo lieliski

Sastāvdaļas 8 gabaliņiem: 150 g sviesta vai margarīna (istabas temperatūrā), 200 g cukura, 350 g miltu, 2 olas, 300 g valriekstu, krietna sauja dzērveņu, 400 g ķirbja (sablendēta), 1 kārba (~400 g) iebiezinātā piena, nevārīta, 50 g tumšā cukursīrupa, 2 tējk. ķirbja pīrāga garšvielu (1,5 tējk. kanēļa, 1/4 tējk. muskatrieksta, 1/4 tējk. ingvera, 1/4 tējk. krustnagliņas), 2 tējk. vaniļas cukura
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Sākumā pārgriež veselu ķirbi uz pusēm, iztīra sēklas un aptuveni 45 minūtes cep cepeškrāsnī ar mizu uz augšu, līdz ķirbis ir mīksts. Pēc tam ņem to ārā no cepeškrāsns, noņem mizu un ar rokas blenderi sablendē, līdz izveidojas tāda kā putra.
2. Liek bļodā cukuru un sviestu un ar mikseri puto aptuveni minūti, līdz masa kļūst viendabīga.
3. Valriekstus sakapā mazos gabaliņos. Liek klāt cukura un sviesta masai, tad pievieno miltus un visu sajauc. To var darīt ar mikseri (~40 sekundes), jo tā ir ātrāk, bet var arī maisīt ar roku, lai masa iznāk tāda kā smiltis - drupana.
4. No šā maisījuma atliek malā aptuveni 200 gramus - to liks pīrāgam virsū. Pārējo maisījumu izklāj uz pannas ar vidēji augstām malām vai kūkas formā (24 vai 26 cm) un ar pirkstiem piespiež. Liek cepeškrāsnī uz 18 minūtēm.
5. Tajā laikā gatavo ķirbja pildījumu. Bļodā sakuļ olas (neatdalot dzeltenumu no baltuma), pievieno jau sablendēto ķirbi, tumšo sīrupu, iebiezināto pienu (var neizmantot visu kārbu, bet kādas 2/3), vaniļas ekstraktu vai vaniļas cukuru un garšvielas. Pievieno dzērvenes. To visu kārtīgi samaisa kopā.
6. Izņem pamatni no cepeškrāsns, kamēr tā karsta, lej iekšā pildījumu. Pārkaisa ar atliktajiem 200 gramiem maisījuma un cep vēl kādas 30-40 minūtes, līdz, iedurot nazi vai koka irbulīti, tas neapķep.

Sastāvdaļas 12 kēksiņiem: 240 g miltu, 150 g baltā cukura, 70 g brūnā cukura, 1 tējk. cepamā pulvera, šķipsna sāls, 3 banāni, 1 tējk. vaniļas ekstrakta, 1 ola, 65 g sviesta; drupačām - 1 ēd. k. miltu, 2 tējk. malta kanēļa, 1 tējk. malta muskatrieksta, 2 tējk. sviesta
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Mafinu veidnēs ieliek gofrētās papīra formiņas.
2. Sajauc kopā visas drupaču sastāvdaļas un ar rokām saberž, lai veidojas drupačas.
3. Mīklai slapjās un sausās sastāvdaļas jauc atsevišķi. Vispirms jauc slapjās - izkausē sviestu, to sakuļ kopā ar olu, vaniļas ekstraktu, pievieno iepriekš saspaidītus banānus.
4. Citā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli, cukuru.
5. Slapjajām sastāvdaļām pievieno sausās, visu kārtīgi izmaisa.
6. Mīklu liek kēksiņu formiņās, tad katru kēksiņu pārber ar drupačām.
7. Cep cepeškrāsnī apmēram 25-30 min. Gatavs!

Sastāvdaļas 6-8 personām: 250 ml parastā brūnā cukura, 250 ml auzu pārslu, 250 ml miltu, 1/2 tējk. sāls, 200 g sviesta, 800 ml smalki sagrieztu, nomizotu ābolu, 2 tējk. kanēļa, 50 ml baltā cukura
1. Ūdens peldē izkausē sviestu un bļodā to samaisa ar brūno cukuru, auzu pārslām, miltiem, sāli.
2. Pusi iegūtās masas ieklāj ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Piespiež pie cepamtrauka malām.
3. Uz mīklas pamatnes ber sagrieztos ābolus, tos pārkaisa ar kanēļa un cukura maisījumu.
4. Virsū liek atlikušo mīklu, to uzdrupinot āboliem.
5. Cep apmēram 40 minūtes 180-190 grādu temperatūrā.
6. Pasniedz siltu vai aukstu - pēc izvēles, taču, ēdot siltu, garša ir piesātinātāka. Var likt galdā ar visu cepamtrauku un porcijās sadalīt ar karoti, jo sacepums ir irdens. Klāt var pasniegt saldējumu vai putukrējumu.