Neraugoties uz to, ka ekoloģiski tīra pārtika ir par 30-100% dārgāka par ierasto, Latvijā joprojām vērojams vairāku šī segmenta produktu deficīts, biznesa žurnāla "Kapitāls" jūnija numurā atzīst kustības "Slow Food Rīga'' valdes priekšsēdētājs Mārtiņš Rītiņš.