Laika ziņas
Šodien
Viegls lietus
Rīgā +5 °C
Viegls lietus
Sestdiena, 2. novembris
Dzīle, Viva, Vivita

Rupjmaize

Latvijas rupjmaizes meistari nobažījušies par "pareizo" rudzu deficītu

Salinātā rudzu rupjmaize ir viens no četriem produktiem, kas iekļauts Eiropas Savienības Tradicionālo īpatnību reģistrā. Tomēr nu Latvijas maizes meistari ir nobažījušies par tendenci graudu audzētājiem aizvien biežāk izvēlēties sēt nevis tradicionālās rudzu šķirnes, bet hibrīdšķirnes, kuras gan ir ražīgākas un dod lielāku peļņu, taču no kuru miltiem "īstu" Latvijas rupjmaizi izcept nevarot, sestdien vēsta Latvijas Televīzijas raidījums Panorāma.

Latvijas rupjmaizes un brūkleņu kārtojums

Restorāna Viesistaba kazarmās pavārs Reinis Čerņajevs pie plīts darbojas ar jaunības aizrautību un labu garšas izjūtu. Viņam patīk meklēt jaunas garšas ierastajos ēdienos, tajā pašā laikā neko nesamākslojot. Gards mielasts būs pa spēkam pat iesācējam ēdienu gatavošanas smalkajos labirintos. Galvenais jau ir vēlēšanās pacienāt mīļos un tuvos, dalīties ar mīlestību gatavotos ēdienos.

Latvijā

Vairāk Latvijā

Pasaulē

Vairāk Pasaulē

Viedokļi

Vairāk Viedokļi

Sports

Vairāk Sports

Citi

Vairāk Citi

SestDiena

Vairāk SestDiena

KDi

Vairāk KDi

Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze

Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena

Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils

Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms

Izklaide

Vairāk Izklaide