SASTĀVDAĻAS: 3 fenheļa galviņas, 3 lieli āboli, 400 g kūpināta laša, 2 ēd. k. kaperu, 3 ēd. k. sakapātu diļļu, 1 citrona sula, 5 ēd. k. olīveļļas, pēc garšas sāls un malti melnie pipari.
1. Fenheļa galviņas un ābolus sagriež ļoti smalkās šķēlītēs. Pieber kaperus un sakapātas dilles.
2. Pievieno salātiem olīveļļu un pusi citrona sulas, sāli un piparus. Visu apmaisa.
3. Salātus kārto uz šķīvjiem. Virsū liek saplucinātu kūpināto lasi un apslaka ar atlikušo citrona sulu. Pasniedz.