Sastāvdaļas: Litrs ūdens vai dārzeņu buljona, 250 g noskalotu savvaļas rīsu, 250 g apgrauzdētu un sakapātu pekanriekstu, 250 g rozīņu, 1 apelsīna sula un sarīvēta miza, 60 g sakapātu svaigu piparmētru, 4 sīpolloki, 2 ēd. k. olīveļļas, 1/2 tējk. sāls, malti melnie pipari.
1. Katlā uzvāra ūdeni vai buljonu. Pieber rīsus un uz mazas uguns vāra 45 min. Tad tos nokāš un liek bļodā.
2. Pievieno visas pārējās sastāvdaļas, samaisa un ļauj pāris stundu savilkties.