SASTĀVDAĻAS: 250 g sviesta, 200 g cukura, 5 olas, 250 g miltu, 2 ēd. k. cepamā pulvera. Pildījumam – 1 kg plūmju, 75 g cukura, kanēlis, 40 g kartupeļu cietes.
1. Gatavo pildījumu: plūmes atkaulo, pieliek cukuru un 4 ēd. k. ūdens un pavāra 2–3 min. Pieber kanēli un iemaisa cieti, kas sajaukta ar 5 ēd. k. auksta ūdens.
2. Mīklai saputo sviestu ar cukuru, iekuļ olas, iemaisa miltus ar cepamo pulveri.
3. Pusi mīklas klāj ietaukotā veidnē. Virsū liek plūmes, augšā – atlikušo mīklu. Cep cepeškrāsnī 180 °C stundu.
4. Atdzesē veidnē.