Sastāvdaļas: 100 g spinātu, 2 vistas filejas, eļļa, sāls, malti melnie pipari, 1 greipfrūts, 50 g lobītu pistāciju, 4 ēd. k. balzametiķa, 1 tējk. medus, ½ tējk. sinepju, svaigi pētersīļi.
1. Spinātus noskalo, rupji sagriež. Greipfrūtu nomizo, mīkstumu sadala gabaliņos.
2. Vistas filejas apcep pannā karstā eļļā, pārkaisa ar sāli un pipariem un sagriež strēmelēs.
3. Spinātus, gaļu un greipfrūtus sajauc bļodā. Pāri pārlej mērci no eļļas (~3 ēd. k.), medus, balzametiķa un sinepēm.
4. Pārkaisa sakapātus pētersīļus un pistācijas un pasniedz.