Pagatavošana
1. Sīpolus nomizo, sasmalcina. Abu krāsu paprikas iztīra, sagriež daivās, tad strēmelēs. Gurķus sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves.
2. Sēnes sagriež šķēlītēs. Skābos kāpostus sagriež sīkāk. Saulē kaltētos tomātus sagriež strēmelītēs. Svaigo čili pārgriež uz pusēm, iztīra (ja patīk ļoti asi ēdieni, sēklas atstāj).
3. Karstā eļļā (no saulē kaltētajiem tomātiem) liek koriandru, lauru lapu un sīpolus, apmaisa, pievieno čili, papriku un sēnes, pasautē pāris minūšu.
4. Tad pievieno gurķus, skābos kāpostus, buljonu, konservētos un saulē kaltētos tomātus un tomātu mērci.
5. Visu uz mazas uguns vāra aptuveni 30 minūtes, līdz kāposti mīksti.
6. Gatavai zupai pēc vēlēšanās var pievienot sinepes. Garša mainās jūtami, bet labi garšo abējādi — gan ar, gan bez sinepēm.
7. Pasniedzot uzkaisa zaļumus.