Decembra sākumā tika atvērts veikals Dylan Decanter. Kā jau pats nosaukums vēsta, tas pieder alkoholisko dzērienu importētājam Dylan Distribution, kas ir pietiekami redzams spēlētājs Latvijas alkohola tirgū. Man patīk šādi importētāju veikali, jo te vienuviet varu iepazīties gandrīz ar visu importētāja produkcijas klāstu.Lielveikalos, kuros galvenais ir cena, jārēķinās ar ļoti ierobežotu produkcijas piedāvājumu.
Piemēram, lielveikalos neatradīsiet tādu izcilu Elzasas baltvīnu kā Gustave Lorentz Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2002. Tā kā ražotājs uzsvaru liek uz vīnu un ēdienu saderību, tie paredzēti izplatīšanai tā sauktajā HoReCa (viesnīcas + restorāni) sektorā. Gustave Lorentz pat īpaši nemaz nevēloties, ka tā ražotie vīni tiktu tirgoti veikalos, jo to fantastiskā burvība vislabāk parādās kopā ar labu ēdienu. Šim apgalvojumam noteikti var piekrist, jo, pat izgaršojot vīnu vienu pašu, tas prasīt prasās pēc ēdiena. Konkrētais vīns nav salds, bet par sausu to arī ir ļoti grūti nodēvēt. Drīzāk var teikt - maz skābes, daudz treknuma. Vīnā spēlējas saldenu eksotisku garšvielu, nedaudz rūgtenu greipfrūtu, mango un nedaudz saldenu apelsīnu garša. Man personīgi tas asociējas ar cūkgaļu un šķovētiem kāpostiem. Iespējams, labi saderēs arī ar spēcīgiem sieriem.
Kopš maija beigām Rīgā ir atvērta vieta, kas saucas Vīna telpa Tinto. Man šķiet, ka nosaukums ļoti precīzi raksturo vietas koncepciju - vienā telpā gan bārs, gan veikals. Šeit es uzdūros kādam fantastiskam Dienvidāfrikas vīnam - Plaisir de Merle Merlot 2008. Vīndara filozofija balstās uz katra atsevišķa vīnadārza labāko īpašību izcelšanu. Tā nav pārāk bieži sastopama īpašība Jaunajā pasaulē. To jūt arī garšā. Plaisir de Merle Merlot tapis no trijos dažādos vīnadārzos audzētām vīnogām. To novākšana sākta 9. februārī un pabeigta tikai 27. martā. Tas vien liecina, ka runa ir tikai par īpaši atlasītu ogu izmantošanu. Arī izturēšanas procesam vīndaris ir piegājis ļoti individuāli. Tas noticis gan jaunās, gan lietotās ozolkoka mucās. Arī izturēšanas ilgums katrai mucai ir dažāds - 12-16 mēnešu. Tādējādi, lai gan izmantota viena un tā pati vīnogu šķirne, dažādās mucās ir izveidojies vīns ar atšķirīgu garšu, un tikai pēc tam, kad ir novērtēts katra vīna raksturs, tas ir sajaukts tādās proporcijās, lai atbilstu vislabākajām garšas īpašībām. Plaisir de Merle Merlot 2008 ir ne vien sulīgas ogas, bet arī merlot vīnogu vīnos ļoti reti sastopamās miecvielas jeb tanīni. Tie padara vīnu interesantāku, garšas ziņā bagātāku un pieliek tādu kā nobeiguma punktu.