Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā +5 °C
Daļēji apmācies
Trešdiena, 20. novembris
Anda, Andīna

Jāņusieri raibi kā Lieldienu olas

«Jāņusieri nekad nebūs vienādi, tāpat kā kotletes un maize,» uzsver biedrības Siera klubs vadītāja Vanda Davidanova. Lai arī gatavošanā izmantotās pamatizejvielas ir nemainīgas - piens, biezpiens, sviests, olas, ķimenes un sāls -, katram meistaram ir sava individuālā pieeja. Vizuāli nekļūdīgi var atšķirt kombinātu ražojumus, galvenokārt biezās krāsvielu kārtas dēļ.

Ķimeņu siera gatavošana lielražotnēs pēdējos gados gājusi mazumā un tagad ir mazo piena pārstrādes uzņēmumu nodarbe. Tiem savukārt uz kājas min zemnieki. «Atšķirībā no citiem sieriem šo nevar konveijerā saražot. Te ir ļoti daudz rokudarba, visu laiku ir jāgaršo, jāskatās, kā masa veidojas,» kombinātu nevēlēšanos siet jāņusierus skaidro PKS Straupe vadītājs Imants Balodis. Rīgas Piena kombinātā Dienai apliecina, ka pieprasījums pēc ķimeņu siera ir tikai reizi gadā un tas neredz izdevīgumu to ražot.

Tiesa, zemnieku ražojumi ir dārgāki, Rīgas Centrāltirgū tie maksā ap sešiem septiņiem latiem kilogramā, piena pārstrādes uzņēmumos tapušie - no 2,30 latiem līdz 9 latiem. Taču neraugoties uz to, gardēži iesaka nepirkt kaķi maisā un labāk iegādāties sieru tur, kur to var iepriekš pagaršot, tātad tirgū.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli

Mūžībā devies Andorijs Dārziņš

Andorijs Dārziņš 16.01.1953. – 17.11.2024. Atvadīšanās piektdien, 22. novembrī, plkst. 14.00 Rīgas Kremācijas centra mazajā zālē. Tuvinieki








Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?