Sastāvdaļas: 250 g mīksta sviesta, 4 olas, 1 glāze skāba krējuma, 7 tējkarotes cukura, šķipsniņa sāls, 3/4 paciņas rauga, 1 kg kviešu miltu.
1. Raugu pārlej ar nelielu silta šķidruma daudzumu, pievieno nedaudz cukura.
2. Olas sajauc ar mīksto sviestu, tad pievieno krējumu, sāli, atdzīvināto raugu un atlikušo cukuru. Piejauc izsijātus miltu, izmīca viendabīgu mīklu un liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. No mīklas gatavo pīrādziņus ar jebkādu pildījumu - žāvētu gaļu, lasi, sieru, kāpostiem, āboliem, rabarberiem utt. Cep cepeškrāsnī, līdz brūni.