Rabarbers ar anīsa zvaigzni

Sastāvdaļas: 2 vidēji lieli rabarberi, 8 lielas zemenes, 3 ēd. k. cukura, 3 ēd. k. medus, 1 anīsa zvaigzne, vaniļas pāksts vai vaniļas cukurs, rozā pipari, ogas pēc izvēles un saldējums pasniegšanai.
1. Rabarberus nomizo, un mizas ar abiem rabarberu atgriezuma galiem liek vārīties sīrupā.
2. Sīrupu gatavo no ūdens, 2 ēd. k. cukura, anīsa zvaigznes, vaniļas pāksts un rabarberu mizām un atgriezumiem. Vāra apmēram 15 min.
3. Sīrupu nokāš, tad liek vārīties vēl 10 min. Atdzesē.
4. Rabarberus sagriež kubiņos, pievieno 1 ēd. k. cukura, medu un uzsilda 1-2 min. katliņā. Atdzesē. Pievieno četras sagrieztas zemenes.
5. Šķīvī vai citā porciju traukā liek rabarberus un zemenes, pārlej atdzesēto sīrupu un pasniedz ar svaigajām ogām un saldējuma bumbu.

Sastāvdaļas: 3 rabarberi, 200 g cukura, 3 olu dzeltenumi, 300 ml saldā krējuma, 1 ēd. k. cukura, medus vai kļavu sīrups, smilšu mīklas pamatne, ogas, piparmētras un putukrējums dekorēšanai.
1. Izcep smilšu mīklas pamatni, liek iekšā plāni sagrieztus rabarberus ar cukuru un medu.
2. Pārlej olas, cukura un saldā krējuma masu. Pārber smilšu mīklas drupatas, kuras palikušas pēc ieklāšanas formiņā.
3. Cep 175 grādos, līdz virsiņa zeltaini brūna.
4. Pasniedz ar ogām un putukrējumu. Pīrāgs ir supergards, kamēr silts, taču arī atdzisis ir garšīgs.

Sastāvdaļas: 1 gurķis,
2 tomāti, 6 redīsi, buntīte salātlapu, 1 plāni sagriezts rabarbers, olīveļļa,
baltvīna etiķis, jebkurš mīkstais siers, kas viegli kūst - kamambērs, Krievijas siers, Holandes siers vai mocarella, rīvmaize, milti un 1 ola panēšanai.
1. Sagriež gurķi, tomātus, redīsus un pievieno plāni sagrieztu rabarberu, kurš pirms tam uz minūtēm 10 ielikts ledus aukstā ūdenī - ūdenī, kurā iemesti ledus gabaliņi. Ledainais ūdens drusku noņems rabarberu skābumu un padarīs raberberus kraukšķīgākus, tie arī glīti sarullēsies.
2. Pievieno salātu lapas un pārlej ar olīveļļu, baltvīna etiķi un pievieno sāli, piparus.
3. Sieru sagriež porciju gabalos, iepanē: milti-ola-rīvmaize-ola-rīvmaize.
4. Sieru cep lielā eļļas daudzumā (fritē), līdz tas kļūst zeltaini brūns - siers pats sāks «runāt» un teiks, ka ir jau gatavs ēšanai, eļļa sāks čurkstēt un sprakšķēt (no siera izdalās mitrums, kurš sprakšķ).
5. Dārzeņu salātus pasniedz ar svaigi cepto silto sieru.