2010 Borgo Salcetino Chianti Classico, Toskāna, Itālija - sarkanais vīns.
Senākais vīna apgabals Toskānas centrālajā daļā - Kjanti - arī ir cieši saistīts ar sandžovēzes vīnogām. Savulaik barons Betino Rikasoli, XIX gadsimta vidū veicot vīna stādu pētījumus, definēja Chianti vīna formulu, kura uz daudziem gadiem kļuva par mantru Toskānas vīndariem. Uz XX gadsimta sliekšņa apgabala vīni kļuva populāri arī ASV, pateicoties itāļu emigrācijas vilnim. Milzīgā pieprasījuma dēļ vīnus ar Chianti nosaukumu ražoja arī vīna dārzos, kuri vairs neietilpa vēsturiskajā zonā. 1932. gadā Musolīni valdība gan noteica vīna dārzu robežas un komūnas, aptuveni 7000 ha, kas ieguva Chianti Classico nosaukumu. Tomēr cerības uz uzplaukumu nepiepildījās. Chianti vīnus turpināja radīt gandrīz visā Toskānā, un līdz pat pagājušā gadsimta 70. gadiem to kvalitāte un reputācija bija noslīdējusi ļoti zemu.
Divdesmitā gadsimta 70. gados uz vīna skatuves iznāca personības, kuru vēlme bija radīt sev un pasaulei patiesi diženus vīnus, izmantojot franču vīndaru prasmes, taču saglabājot tradīcijas un vēsturisko mantojumu - un kā vienu no tām - sandžovēzi.
Borgo Salcetino ir pārliecinošs sava apgabala pārstāvis. Vīna mugurkaulu veido 95% sandžovēzes vīnogu šķirnes. Vīna izteiksmīgā struktūra, pikantā garša ar bagātīgu augļu salikumu padara to par pārliecinošu pavadoni gaļēdāju virtuvei.
2008 Col Santo Ruris, Umbrija, Itālija - sarkanais vīns.
Daudzus gadsimtus Toskānas vīndaru ēnā atradušies austrumu kaimiņi - Umbrijas vīndari. Šo teritoriju savulaik bez romiešiem iekarojuši arī goti, vēlāk tā tika iekļauta Lombardijas hercogistē, savukārt XVII gadsimta beigās un XVIII gadsimta sākumā to pārvaldīja Francija. Mūsdienās ievērību reģiona vīndari ieguva tikai pagājušā gadsimta 70. gados, kad, sekojot Toskānas vīndaru pēdās, ieguldot līdzekļus tehnoloģiju attīstībā, sāka veidot izteiksmīgus un spēcīgus baltvīnus un sarkanvīnus. Bez vēsturiski slavenajiem Orvjeto baltvīniem pēdējos gados atzinību guvuši Sagrantīno di Montefalko apkaimē radītie sarkanvīni no Sagrantino šķirnes ogām, ko daudzi pasaules eksperti iecēluši atzinības saraksta augšgalā.
Šās dienas varonim Col Santo Ruris ogas nobriedušas Umbrijas vīna dārzos reģiona centrālajā daļā.