Sastāvdaļas: 500 g miltu, 120 g kakao, 60 g brūnā cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1 tējkarote sodas, 1 tējkarote sāls, 3 lielas olas, 500 ml paniņu, 120 ml olīveļļas, 1 tējkarote vaniļas ekstrakta, 170 g sakapātas rūgtās šokolādes
1. Lielā bļodā sajauc miltus, kakao, cukuru, cepamo pulveri, sodu un sāli. Centrā izveido iedobi, tajā iesit olu dzeltenumus, lej paniņas, eļļu un vaniļas ekstraktu, sakuļ ar dakšiņu un pakāpeniski sajauc ar sausajām sastāvdaļām.
2. Atsevišķi saputo olu baltumus. Iejauc mīklā. Pievieno arī šokolādi.
3. Uzkarsē vafeļu pannu, ieeļļo tās cepamvirsmu un cep vafeles.