Kāds teiks, ka tas jau nemaz nav vīns, un viņam zināmā mērā būs taisnība. Oficiāli pēc ES klasifikācijas šis dzēriens būtu uzskatāms par līdz galam nenorūgušu vīnogu sulu. Tomēr manas garšas izjūtas liecina, ka Nebbie D'Autunno Malvasia Dulce ir vīns. Reģions Emīlija-Romanja, no kura nāk šis vīns, ir slavens ar viegli dzirkstošiem, zema alkohola satura vīniem. Pudeles forma liecina, ka arī šim varētu būt kāds sakars ar burbuļiem. Jā, ir arī nelieli burbuļi. Karstumā man vienmēr patīk iedzert kaut ko mazliet dzirkstošu. Aromātā jaušama nedaudz saldena medus smarža. Tas ir labi, ka nedaudz, jo šajā gadalaikā pārāk salds vīns var šķist par smagu. Garšā parādās viegli skābeni mandarīni, aprikozes. Taču visvairāk mani priecē, ka vīns ir izdevies pārsteidzoši maigs, zīdains un visādā ziņā lieliski sabalansēts un absolūti neatgādina raupjos Lambrusco sarkanvīnus. Šāds vīns ir tieši tas, kas pašlaik vajadzīgs. Gadā šīs Malvasia Dulce tiek saražots tikai 6000 pudeļu. Neraugoties uz zemo alkohola saturu, tas nav no lētākajiem, tāpēc tīri loģiski, ka to neredzēsiet lielveikalos. Pēc manā rīcībā esošās informācijas, Rīgā tas atrodams tikai divās vietās - viesnīcas Bergs un Tallink Hotel restorānos. Nelielam apjomam ir arī prozaisks iemels. Šīs ražas vīns ir jādzer šovasar, kamēr tas vēl ir jauns un svaigs. Nākamajā vasarā mūs gaidīs jau 2011. gada rudens ražas vīns.
Vasaras karstums ir arī laiks, kad vismaz man bezrūpīgā draugu kompānijā labāk patiks vienkāršāks vīns. Tas ļauj baudīt noskaņu un nepiebāž galvu ar sarežģītām garšas niansēm.
Nesen pabiju Spānijā un, vērojot, ko dzer jaunatne diskotēkās un tusiņos, atcerējos kādu dzērienu, kas tīrā veidā man nelikās interesants, taču kombinācijā vēl ar kaut ko citu bija lielisks. Runa ir par Fresitta. Tas veidots, dzirkstošam vīnam pudelē pievienojot īstus zemeņu gabaliņus. Nesen to pagaršoju. Pirmajā mirklī liekas, ka garša ir sausa, tomēr pēc brīža tā jau kļūst nedaudz saldena. Savdabīgs vīns. Vienlaikus priecē, ka garša nav pārāk salda, taču sarūgtina, ka garša ir pārāk vienkārša. Atgādina zemeņu kompotu ar nedaudz skābenu citrona gabaliņu. Biju gaidījis kaut ko vairāk. Tomēr tieši dabiskās zemeņu garšas dēļ man tas patīk vieglos vasaras kokteiļos. Šajā laikā liktos ideāli, ja Fresitta glāzē pievienotu vēl vairāk svaigu zemeņu un labi daudz ledus. Tas būtu ļoti veldzējoši pašā karstas vasaras dienas vidū. Vakarā Fresitta nedaudz var pievienot arī kaut ko stiprāku (degvīns, gaišais rums, tekila, brendijs) un labi daudz ledus. Šo glāzi noteikti neaizmirstiet izrotāt ar citrona vai laima šķēlīti un kādu svaigu zemeni - skaistumam. Sanāks lielisks vakara long-drink. Izskatīsies labi un garšos jau pavisam citādi.