Sastāvdaļas: 4 mazi cukīni vai viens lielāks kabacis ar izņemtu sēklotni, 1 sīpols, 3-4 daiviņas ķiploka, 3 nelieli tomāti, mazliet svaiga bazilika, 100 ml ūdens, olīveļļa, 3-4 ēdamkarotes parmezāna siera, sāls un pipari pēc garšas.
1. Kabačus nomizo un sarīvē garās, smalkās nūdelēs.
2. Pannā olīveļļā apcep sakapātus sīpolus un ķiplokus, pievieno arī noblanšētus un sagrieztus tomātus. Pieber sāli, piparus, kādu brīdi pasautē. Tad pielej ap 100 ml ūdens un turpina sautēt uz lēnas uguns.
3. Mērcei piejauc daļu parmezāna, iemaisa kabaču nūdeles un sīki sagrieztu baziliku. Maisot pasautē 2-3 min un pasniedz - pārkaisītu ar atlikušo sieru.