Laika ziņas
Šodien
Slapjš sniegs
Rīgā 0 °C
Slapjš sniegs
Trešdiena, 20. novembris
Anda, Andīna

Virtuves gudrības. Ko nozīmē izteikums «korķēts vīns»?

Lasot rakstus par vīnu, reizēm pamanu jēdzienu «korķēts vīns». Ko tas īsti nozīmē? - jautā Dzintars Baltābols.

Atbild Aigars Lukstiņš: «Diagnoze «korķēts vīns» tiek lietota ar nozīmi - vīns ir nebaudāms, tam ir konstatēts kāds defekts. Korķis, kas izgatavots no korķa ozola mizas, ir dabiskas izcelsmes produkts, tātad pakļauts dažādu baktēriju un infekciju ietekmei. Protams, tās tiek apkarotas, korķis tiek dezinficēts, tomēr pavisam nelielai daļai infekcijas dažreiz izdodas izdzīvot un tā spēj sagandēt vīnu, kas nonācis saskarē ar inficēto korķi. Mūsu veselībai tas ir nekaitīgs, bet vīna labākās garšas un aromāta īpašības ir neatgriezeniski zudušas, vīns ir bojāts.

Jāsaka gan, ka vīns var tikt bojāts arī citu iemeslu dēļ, jo tas ir samērā trauslas dabas produkts un to apdraud neskaitāms daudzums mikroorganismu. Korķis ir mums saprotamākais bojājuma iemesls, to vieglāk atcerēties, tāpēc apzīmējumu «korķēts vīns» bieži lieto visu iespējamo vīna defektu aprakstīšanai. Vīns, kuru skāris korķis ar defektu, ož pēc pelējuma, mitra kartona. Tā smaka var atgādināt arī hloru, ja ir bijusi pārcentība, dezinficējot korķi.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli

Mūžībā devies Andorijs Dārziņš

Andorijs Dārziņš 16.01.1953. – 17.11.2024. Atvadīšanās piektdien, 22. novembrī, plkst. 14.00 Rīgas Kremācijas centra mazajā zālē. Tuvinieki








Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?