Kamēr citi vēl bauda vasaras siltās dienas un laiskojas, dārzkopjiem ražas novākšanas darbi jau rit labu laiku. Piemēram, ziemas ķiploku novākšana sākās jūlija otrajā pusē. Tagad tie paguvuši kārtīgi nožūt un ir gatavi stiprināt mūsu veselību un bagātināt ēdienu garšas līdz pat ziemai. Kā ķiplokus vislabāk uzglabāt? Saimniecībā Rancho Ķiploks tie tiek sapīti skaistās pīnēs, ko iespējams piekarināt pat virtuvē pie sienas – gan labi izskatās, gan vajadzības gadījumā ķiploks vienmēr pa rokai!
Pin ķiploku pīnes
Krimuldas pagasta Raganas saimniecībā Rancho Ķiploks saimnieko Agnese Kublicka kopā ar lielākajiem palīgiem – meitām Madi, Jeti un Elzu. Patlaban ķiploki ir novākti un daļa no tiem jau iztirgoti. Gribētāju esot daudz. Agnese esot sašuvusi štātes sev un meitām, lai varētu braukāt pa tirdziņiem, bet pircēji pie viņas dodas paši. Nupat saimniecībā viesojies arī pavārs Ēriks Dreibants, kurš Agneses ķiplokus iegādājies saviem restorāniem. Rancho Ķiploks aktīvi izmanto mūsdienu komunikācijas metodes, un saimniece stāsta, ka klienti viņu atrod arī ar Facebook un Instagram starpniecību. Brauc ciemos paši, apskata saimniecību un nopērk ķiplokus. "Novācam ķiploku ražu, uz lauka nožāvējam un speciāli uzbūvētā nojumē uzglabājam, kamēr pinu ķiploku bizes un šeit arī notiek tirdzniecība," teic Agnese un rāda ķiploku "mājiņu" – tādu kā lielu siltumnīcu. "Pēc izglītības esmu skolas un ģimenes psiholoģe. Bet laiks visu noliek savās vietās. Nekāda Rīgas dāma no manis nesanāca, atnācu vien atpakaļ uz savu Raganu!" Agnese stāsta un atzīst – ķiploku audzēšana ir viņas bizness un vienlaikus sirdslieta. Ar padomiem palīdz vecāki, daudz noderīgas informācijas var atrast internetā, bet vīrs gan strādā Norvēģijā un ķiploku biznesā iesaistīties īsti nevar.
Visu rakstu lasiet avīzes Diena trešdienas, 19. augusta, numurā! Ja vēlaties laikraksta saturu turpmāk lasīt drukātā formātā, to iespējams abonēt ŠEIT!