Ēst pārtikas produktus, kas ir iepelējuši, nedrīkst arī tad, ja pelējuma kārta tiek noņemta vai izgriezta, jo lielākais ļaunums slēpjas zem pelējuma. Jo augstāku mitruma līmeni satur produkts, jo bīstamākas ir pelējuma sekas. Nokļūstot uz mitras virsmas, pelējums izlaiž sīkas, neredzamas stīdziņas – micēlijus – un vairojoties izdala ēteriskās eļļas, minerālvielas, toksīnus visā produktā.
Par visbīstamākajiem pelējuma sēnītes skartajiem produktiem uzskata gaļu, riekstus un piena produktus.