Kā izrādās, šis fenomens ir diezgan bieži sastopams, un beidzot zinātnieki sākuši izprast tā cēloņus. Portsmutas Universitātes psiholoģijas profesors Lorenco Stafords noskaidrojis, ka šo pārmaiņu pamatā ir psiholoģiska rakstura traucējumi. Proti, riebums pret kādu ēdienu rodas no nepatīkamām asociācijām. Tās var būt gan slikti pagatavots ēdiens, gan jaunas, garšas kārpiņām nepieņemamas garšvielas izmantošana, gan netieši blakusapstākļi. Piemēram, kāds izteikti negatīvs piedzīvojums ēšanas laikā vai pat pretīgs video, kurā attiecīgais ēdiens parādīts sliktā gaismā.
Bieži vien pārmaiņas nenotiek uzreiz, bet gan nepatika uzkrājas pamazām. Piemēram, dažādās ēstuvēs iecienītais ēdiens bijis ļoti negaršīgs, tādēļ zemapziņā nostiprinās pārliecība, ka no tā vajadzētu izvairīties.
Par laimi, pret psiholoģiskām problēmām ir diezgan labas zāles. Tas ir izsalkums. Kad cilvēks ļoti grib ēst, viņš atmet kaprīzes un ēdiena izvēlē kļūst ļoti pieticīgs, ziņo portāls The Conversation.