Lias Guļevskas ceptie baklažāni
Sastāvdaļas: baklažāni, sīpoli, ķiploku daiviņas, zaļumi (pētersīļi, selerija), tomāti vai tomātu mērce, eļļa, sāls, pipari
Kā pagatavot? Baklažānus sagriež šķēlēs un cep eļļā uz pannas. Eļļas vajag daudz, un izceptos baklažānus liek stāvus sietā, lai liekā eļļa notek. Notecinātajā eļļā var cept nākamos. Kad baklažāni izcepti, sacep sīpolus - jo vairāk, jo labāk. Apcep tomātus. Ja tomātu nav, izmanto tomātu mērci (vislabāk neitrālu un maigu, lai nepārmāc baklažānu garšu). Sīki sasmalcina vai spiedē saspiež vairākas ķiploku daiviņas un sagriež zaļumus. Ņem padziļu trauku un liek kārtām baklažānus (katru baklažānu kārtu apkaisa ar sāli un pipariem), ķiplokus un zaļumus, sīpolus, tomātus vai tomātu mērci. Pēdējā kārtā liek tomātu mērci un virsū sīpolus.