Kalamata olīvas – ļoti īpašas
Kalamata ir slavenākā grieķu olīvu šķirne, ģeogrāfiski aizsargāta. Šīs olīvas var nākt tikai no Kalamatas reģiona Grieķijā (nevis, piemēram, no Andalūzijas vai Toskānas). Tas ir reģions Peloponesas pussalas dienvidos.
Receptes
Neparastāku augļu brendiji
Pasaulē destilē un labus brendijus gatavo arī no neparastākiem augļiem.
Ziemas pusdienas
Sātīgi, garšīgi veģetāri ēdieni aukstajām ziemas dienām.
Aprikožu brendiji
Turpinot stāstu par augļu destilātiem, šoreiz – par
aprikozēm.
Vistas stilbi citrusu marinādē
Garda recepte brīvdienu pusdienu galdam.
Makaroni ar puķkāpostiem
Garda recepte brīvdienu pusdienām.
Kā "tulkot" šos gaļas ēdienu nosaukumus?
Lai, lasot receptes, nebūtu jāviļas tikai tāpēc, ka nezināt, ko konkrētais nosaukums precīzi nozīmē, piedāvājam gaļas ēdienu skaidrojošo vārdnīcu, ko mums sagatavojis šefpavārs Tomass Godiņš.
Ķirbju un kāpostu laiks
Gaidot Halovīnu, iesakām uzcept īsti amerikānisku ķirbju kūku.
Kāpostu plācenīši
Kāpostu plācenīšu recepte.
Kā pareizi izvārīt kartupeļus
Teiksiet – kurš tad neprot kartupeļus izvārīt! Tomēr vieniem tie sanāk miltaini un gardi, tādi, kas burtiski kūst uz mēles, citiem – glumi un negaršīgi.
Sildāmies ēdot
Ēdieni tiem, kuri, ekonomējot rēķinus, taupa gan uz apkuri, gan dārgiem produktiem.
Gardā ābolkūka
Gardas ābolkūkas recepte.