Receptes: Valentīndienai un citām dienām
Šokolādes torte – svētkiem, savukārt pankūkas un makaronu zupa – darbdienām.
Dienas receptes
Vīnes simbols – Zahertorte
Valentīndienai piestāv šokolāde. Kāpēc lai tā nebūtu, iespējams, pasaulē slavenākā šokolādes kūka – Vīnes Zahertorte?
Gardas un aromātiskas
Receptes darbdienas vakariņām un svētdienas brokastīm.
Svētku laika dzērieni
Ziemassvētku laikā daudzās zemēs pieņemts dzert īpašus svētku laika dzērienus.
Ziemassvētkus gaidot
Šīs receptes prasa ilgāku darbošanos virtuvē un, ja runa ir par kēksu, arī lielāku naudas izdošanu. Taču Ziemassvētki ir tikai reizi gadā. Turklāt šogad garajās svētku brīvdienās nekādas ārpusmājas izklaides nevaram ieplānot.
Kā pareizi izkausēt šokolādi
Ziemassvētku laikā droši vien gribēsiet gatavot dažādus desertus un kūkas, kam vajag kausētu šokolādi.
Jaunzēlandes vīni
Jaunzēlande ir dienvidu puslodē pati tālākā valsts uz dienvidiem, kur nodarbojas ar vīndarīšanu. Vispopulārākais Jaunzēlandes vīns ir spirgtais, kraukšķīgais Sauvignon Blanc no Mārlboro.
Gatavojamies svētkiem: Zirņi bez speķa, piparkūkas un mājas kūka
Pat tad, ja svinēt nāksies mājās vienas mājsaimniecības ietvaros, zirņiem un piparkūkām jābūt!
Kā žāvē augļus un ogas, un kur tos izmanto
Ēst svaigas aprikozes ziemā ir tas pats, kas ēst štovētus kāpostus zemeņu un ķiršu laikā. Ziemai piestāv žāvētas aprikozes.
Dienas receptes: Laša biezzupa ar saldo krējumu
Laša biezzupa ar saldo krējumu - recepte!
Ziemu gaidot
Gada nogales ritms ir pilnīgi skaidrs – kad 18. novembris nosvinēts, jāsāk štovēt kāpostus un jāgatavojas Ziemassvētkiem. Taču ar piparkūkām un cepešiem vēl nesteidzieties – lai līdz svētkiem neapnīk un lai saglabājas to īpašā vienreizīguma sajūta. Tāpēc šoreiz piedāvājam spēcinošu, taču vienlaikus kalorijām ne tik bagātīgu zupu ar liellopa malto gaļu un tradicionālo itāļu desertu panna cotta, kas tulkojumā no itāliešu valodas nozīmē – vārīts saldais krējums. Slavens deserts, kura pagatavošana ir vienkāršāka par vienkāršu. Tas ir gatavs 10 minūtēs, un to var gatavot tad, kad negribas ilgi darboties virtuvē. Tikai jāatceras, ka desertam jāsastingst, tāpēc tas jāgatavo dienu iepriekš.
Vēla rudens garša
Patlaban "jāspiež" uz dārzeņiem, kamēr tie vēl kraukšķīgi un pilni dārza aromāta. Vēlāk, pastāvējuši pagrabā, tie ne tuvu nebūs tik gardi. Tāpēc šajā reizē piedāvāju trīs receptes ikdienas maltītēm, kurās galveno vijoli spēlē dārzeņi. Receptē ar nūdelēm un tītara gaļu tītaru izvēlējos tāpēc, ka tā garšo "kaut kur pa vidu" starp vistu un t. s. sarkano gaļu.