Kādas kļūdas nedrīkst pieļaut, vārot ievārījumus
Jūlijā, kad pilnā sparā rit konservēšanas sezona, apkopojām četras vistipiskākās kļūdas, ko nedrīkst pieļaut, ja gribat, lai jūsu ievārījumi ziemai nebojājas.
Dienas receptes
Receptes dūšas piesiešanai: Sezonas dārzeņi ar un bez gaļas
Kad vēl ēdīsiet dārzeņus, ja ne vasaras vidū, kad tie svaigi, sulīgi, kraukšķīgi un lēti pieejami gan tirgū, gan saplūcami dārzos!
Kā Cahors kļuva par kagoru
Melnais vīns – tā savulaik dēvēja vīnu no Kaoras (Cahors) Francijā. XIV gadsimtā Kaorā dzimušais pāvests Jānis XXII to padarīja par baznīcas sakramenta dzērienu, kas simbolizē Kristus asinis. Vēlāk to pārņēma pareizticīgo baznīca Krievijā, tad tam parādījās nosaukums Kagor.
Kā pareizi ēst mīksti un cieti vārītu olu?
Tuvojas Lieldienas, kad pāris dienās apēdam vairāk olu nekā visa gada garumā. Kaut kā izvārīt, nolobīt un apēst olu prot katrs, bet kā to darīt pareizi?
Receptes Lieldienu galdam
Svētku dienās galvenie ēdieni, kas jāceļ galdā, ir olas un pasha.
Trīs labas un vienkāršas receptes, pavasari gaidot
Lai arī dabā pavasaris nāk slēpdamies – vienu dienu šķiet, ka jau klāt, otru – vēl aiz kalniem, domās jau esam pavasarī. Arī ēdienu ziņā gribas svaigumu un ziemas ēdienkartes nomaiņu. Šoreiz pavasara garšu ienesam ar zupu no pirmajām skābenēm un īsteni svaigiem zaļajiem salātiem – tiem var pievienot jebkurus ēdamos zaļumus, kas veikalos un dabā atrodami. Iesakām izmantot īsto fetas sieru – labai fetai jābūt krēmīgi treknai (kā pilnpiena biezpienam), sāļai, jo tā tiek uzglabāta sāls šķīdumā, drupanai. Protams, var lietot arī vācu ražojuma Fetaki sieru (gatavots no govs piena). Tas pēc struktūras būs ķepīgs, tādā pašā sāļumā un treknumā kā feta.
Saldajam našķim pie kafijas, kamēr vēl gaidām rabarberus un pirmās sezonas ogas, uzcepiet mazas, aromātiskas bulciņas.
Vienkārši, ātri, garšīgi
Paspēsiet pagatavot pat darbdienas vakarā!
Receptes darbdienu vakariņām un brīvdienām
Pasta – darbdienu vakariņām, liellops – brīvdienu maltītei. Mandeļu cepumi – našķim.
Dienas recepte: Baklažānu un riekstu rullīši
Recepte gardākai dienai!
Dienas recepte: Ķirbja un siera pankūkas
Recepte gardākai ikdienai!
Dienas recepte: Burkānu un rozīņu salāti
Recepte gardākai ikdienai!
Receptes janvāra viesību galdam
Jubilejas, lielākus ģimenes vai draugu saietus neviens nav atcēlis arī janvārī. Tieši tādiem gadījumiem paredzēta gan plova, gan kliņģera recepte!