No jūlija dārza veltēm
Patlaban ēdienos gribas pēc iespējas vairāk izmantot svaigos sezonas dārzeņus.
Dienas receptes
Izbaudām vasaru
Jūlijā izmantojam tomātus, papriku, zaļumus un citas veltes, kas izaugušas pašu dārzā.
Labākie vasaras deserti
Vienlaikus ar ogu laiku sākas mana vasaras desertu paradīze. Pirmās, ko gatavoju, parasti ir minipavlovas. Tām sākumā izmantoju zemenes, bet vēlāk, kad ienākas arī citas ogas, taisu īstu vasaras ogu miksli – avenes, zemenes, kazenes, jāņogas, mellenes.
Pirmsjāņu laika ēdieni
Auksto zupu un rabarberu sezona rit pilnā sparā!
Jāņusiers
Es jāņusieru sienu pēc Jūrkalnes suitu sievu receptes, ko pirms gadiem desmit man ierādīja viena no viņām – Taiga. Viņa to sējusi jau kopš bērnības. Sākumā skatījusies, kā to dara ome, bet vēlāk "omamma bricelēja mūs ar brāli, jo pašai rokas vairs neturēja".
Kā sajaukt kokteili
Vasarai un atvaļinājumiem sākoties, arvien biežāk baudīsim kokteiļus. Der zināt, ka dažādiem dzērieniem ir dažādas vajadzības, tāpēc ir vairāki kokteiļu jaukšanas veidi.
Starts vasarai!
Pēc garā, aukstā pavasara esam pelnījuši vasaras vakarus pie grila un rabarbermaizes
Kēkss ar rabarberiem
Recepte - kēkss ar rabarberiem.
Falafels no Tuvajiem Austrumiem
Atceroties bijušos ceļojumus un sapņojot par jauniem, kuros gan laikam tik drīz vēl nesanāks doties, domās izgaršoju Tuvo Austrumu ielas ēdienu – falafelu. Tās ir eļļā vārītas turku zirņu bumbiņas, pēc izskata līdzīgas mazām kotletēm (citviet arī lielākām), kas papildinātas ar Austrumu garšvielām: kumīnu, maltām koriandra sēklām, svaigu koriandru.
Marsalas vīns
Pagājušajā reizē sāku stāstu par pasaules saldajiem vīniem. Viens no slavenākajiem ir marsala, ko gatavo reģionā ap Sicīlijas pilsētu Marsalu Itālijā. Šis stiprinātais vīns līdzīgi kā spāņu heress var būt gan sauss, gan salds. Eiropas Savienība piešķīrusi Marsalai aizsargātas cilmes vietas statusu.
Vasaras sākuma klasika
Sezonu atklājam ar auksto un skābeņu zupu. Desertā – ķīselis no jaunajiem rabarberiem.
Gardi našķi
Gan saldi, gan sāļi pīrāgi un kliņģeri cepšanai brīvdienās.