Vajadzēs
2 litrus piena
300 g saldā krējuma
30 g galda etiķa
2 olas
ķimeņu sēklas
sāli
Gatavošana
1. Pienam pievieno saldo krējumu un uzliek katliņu karsēties uz plīts.
2. Bļodiņā sakuļ olas ar sāli, etiķi un ķimeņu sēklām. Man patīk pievienot arī šķipsniņu fenheļa sēklu.
3. Kad piens uzkarsējies līdz vārīšanās brīdim, lej klāt ar etiķi sakultās olas un maisot turpina sildīt, kamēr piens sarecē un atdalās sūkalas. Tas tiešām ir pavisam neilgs brīdis – čiks, un gatavs!
4. Ņem katlu nost no plīts, izklāj sietu ar marli un nokāš sūkalas. Kārtīgi notecina un nospiež, ar visu marli liek piemērotā traukā zem sloga, un pēc stundas jau var sākt garšot. Līgo!
Ātri un viegli: Pagatavo Jāņu sieru
Īsti piemērota recepte brīdī, kad līgotāji nāk jau iekšā pa vārtiem, kliedzot: "Sieru, sieru, Jāņa māt!" Tad nu, kamēr Jāņa tēvs uznes no pagraba alu un visi iztukšo pa kausam, māte čakli pastrādā, un siers pēc stundas jau būs gatavs. Var gan, protams, arī otrādi – pēc alus iet māte, bet tēvs karsē sieru!
Uzmanību!
Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.