Baudām vasaru!
Vasara ir un paliek vasara, pat ja šovasar tā brīžiem nešķiet. Un tomēr – gurķi aug, dienas ir gana garas, saule arī uzspīd, tāpēc gatavosim mazsālītos gurķīšus un liksim tos arī aukstajā zupā. Šoreiz iepriecināsim kinzas fanus!
SestDienas receptes
Sestdienas receptes: Priecīgi nolīgot!
Novēlu visiem skaistu līgošanu
un garšīgi pavadīt arī Jāņu
dienu, kad ne vienam vien,
citējot Silmaču Kārlēnu, gribēsies kā sālīta vai skāba! Tad nu piedāvāju
divas atspirdzinošas aukstās zupas: gan
sāļo, gan saldo.
Kādi ir tavi mīļākie salāti?
Tā kā man šonedēļ ir dzimšanas diena, izmantoju situāciju pateikt kaut ko par saviem mīļākajiem salātiem. Bērnībā tie noteikti bija tomāti ar krējumu un sāli, bet, tā kā patlaban nav tomātu sezona, neieteiktu tādus gatavot. Tāpēc dalos ar jauno kāpostu salātiem, kas vienmēr garšojuši, un arī klasiskiem vācu kartupeļu salātiem – tiem ir simt variāciju katrai gaumei!
Sātīgie salāti
Turpinās pavēsais maijs, tāpēc abas salātu receptes šoreiz sātīgas – vienā par sātu parūpējas vistas gaļas piedeva, otrā – jaunie kartupelīši. Abās receptēs izmantoti marinēti kaperi, kā arī kaperu marinādes piedeva, kas salātiem piešķir tīkami sāļīgu noti.
Māmiņdienas gardumi
Šomēnes gatavosim salātus – gan svaigus, zaļus un kraukšķīgus, gan siltus un sātīgus, ar dažādiem aizdariem un mērcītēm. Protams, pa starpu būs arī kāda cita recepte, piemēram, kūka, jo maijā ir gana daudz svinamu dienu, sākot ar Māmiņdienu un beidzot ar izlaidumu sākuma laiku.
Labās nezāles un skābenes
Nātres, gārsas un pieneņu lapas jau pieejamas pārpārēm – atrodi tik tīru dabas nostūri un šķin! Daba piedāvā labumus par velti, grēks būtu nepacienāties ar veselīgiem zaļumiem, vai ne? Bet dārzos daudziem jau pirmās skābenītes – ja ne dobēs, tad siltumnīcās jau ir, un, starp citu, redzēju arī lielveikalā, iepakotas kā salātus kastītēs.
Garšīgas Lieldienas!
Svētki ir izņēmums, tāpēc mēneša tēma "pirmie, svaigie, zaļie" šoreiz paliek otrā plānā. Galdā un saulītē celsim vieglu kūciņu un pašgatavotu majonēzi. Tomēr, arī svinot Lieldienas, neaizmirsīsim par kraukšķīgiem un veselīgiem zaļumiem!
Sestdienas receptes: Apēd zaļo!
Šoreiz brokastīm vai launagam
piknikam sātīga spinātu omlete
tortiljā, savukārt pusdienās vai
vakariņās – garda un savā ziņā
ekskluzīva zupiņa. Jo lakšu sezona, kā
zināms, ir diezgan īsa – jāēd, kamēr ir!
Veselīgi garšīgais pavasaris
Ar "pirmajiem, svaigajiem, zaļajiem" šomēnes domāts viss, kas pavasarī gadu no gadu iepriecina: zaļie lociņi un mikrozaļumi, pirmie redīsi un sparģeļi, spināti un skābenes, pirmās ēdamās nezālītes un tā tālāk. Būs garšīgs un veselīgs aprīlis!