Laika ziņas
Šodien
Viegls lietus
Rīgā +6 °C
Viegls lietus
Ceturtdiena, 25. aprīlis
Līksma, Bārbala

Tuvojas gavēnis!

Nākamnedēļ daudzi sāks ievērot gavēni, tāpēc šoreiz viens viegls pākšaugu ēdiens ar zaļajām pākšu pupiņām, kuras, iespējams, vēl atrodamas saldētavā no pērnās vasaras. Bet saldajā gatavosim gardas kanēļmaizītes ar kārtaino rauga mīklu, jo iekrīt arī Valentīndiena!

Pākšu pupiņu salāti ar fetu

Šie ir salāti, kas tikpat labi var būt arī pamatēdiens, īpaši jau laikā, kad cilvēks mēģina no pārmērīgas ēšanas atturēties. Marināde pupiņām piešķir raksturu, savukārt aitas siers jau pats izceļas ar izteiksmīgu garšu – kopā ir labi!

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Sarežģītības pakāpe: vienkārši

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas:

  • 500 g pākšu pupiņu (var saldētas, man bija lielveikalā iegādātas svaigas)
  • 1–2 ēd. k. baltvīna etiķa
  • 1 šalotes sīpols
  • 2 ēd. k. neitrālas garšas augu eļļas
  • ½ tējk. Dižonas sinepju
  • 200 g aitas fetas
  • 1 tējk. sezama (balto un melno) sēkliņu pārkaisīšanai s
  • vaigi malti baltie pipari mikrozaļumi dekoram

Klāt šiem salātiem labi garšo kraukšķīga maizīte.

Pagatavošana: 

1. Ja ir svaigas pākšu pupiņas, tām nogriež kātiņus un pākstis novāra sālsūdenī apmēram sešas minūtes. Ja saldētas, arī mazliet apvāra. Pēc tam atdzesē, pārlejot ar aukstu ūdeni un tūdaļ arī to nolejot nost.

2. Pagatavo marinādi – šaloti sīki sagriež un mazā bļodiņā samaisa ar ¼ tējkaroti sāls. Atstāj minūtes 20 savilkties. Pievieno baltvīna etiķi un vēl kādas 10 minūtes atstāj savilkties. Tad iemaisa sinepes un pieber svaigi maltus baltos piparus. Visbeidzot tievā strūkliņā pievieno eļļu, vienlaicīgi dūšīgi maisot.

3. Marinādi pārlej pupiņām, pieber arī pusi no sezama sēkliņām un rūpīgi samaisa.

4. Ja var, ievieto ledusskapī uz pāris stundām, lai garšas savelkas. Ja ne, pasniedz galdā uzreiz, pārkaisot ar sadrupinātu fetu un mīļākajiem mikrozaļumiem.

 

Gardās kanēļmaizītes

Kanēļmaizītes februārim piestāv – joprojām ir ziema, bet ilgas pēc pavasara pieņēmušās spēkā un kaut kā prasās tapt remdinātas. Ar siltām bulciņām tas izdodas visai labi, ticiet man!

Pagatavošanas laiks: 1 stunda

Sarežģītības pakāpe: mazliet jāpāstrādā

Daudzums: vairākas kanēļmaizītes

Sastāvdaļas:

  • 2–4 kārtainās mīklas plāksnes ar raugu (daudzums pēc vēlmēm)
  • cukura un kanēļa maisījums (saldums un kanēļa daudzums pēc garšas)

Krēmam:

  • 400 ml piena
  • 3 olu dzeltenumi
  • 20 g kukurūzas cietes
  • šķipsniņa sāls

Ja vēlas, pirms likšanas krāsnī maizītes vēl var pārsmērēt ar olu.

Pagatavošana: 

1. Vispirms pagatavo krēmu. Olu dzeltenumus samaisa ar cukuru un cieti. Pienu ielej katliņā un uzkarsē, bet neuzvāra. Kad piens karsts, lēnām pievieno olu maisījumu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Kad krēms iebiezējis, ir gatavs. Noliek atdzesēties.

2. Ja izmanto saldētās mīklas plāksnes, tās atlaidina un izrullē plānākas. Pārsmērē mīklu ar savārīto krēmu un pārkaisa ar kanēļa un cukura maisījumu.

3. Sarullē mīklu rullītī (cik nu cieši var) un sagriež divus trīs centimetrus biezos gabaliņos. Katram gabaliņam ārējo mīklas maliņas galu pavelk apakšā un iestiprina vidū, lai cepšanas laikā maizīte neizjūk. Tad maizītes saliek uz cepešplātnes un novieto siltā vietā vēl apmēram 20–30 minūšu uzrūgt.

4. Šauj 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 15–20 minūšu.

 

 

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Tētis televizorā un sapņos

Tēvs klusums ir autobiogrāfiska, bet ne strikti dokumentāla drāma par meitas ilgām kaut uz brīdi sastapt savu tēvu divatā.

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata