Sierīgi un kraukšķīgi
Šoreiz zelta vidusceļš – līdzi ņemamais launags, kas varētu garšot gan pieaugušajiem, gan pusaudžiem. Siers un čorizo desa tortiljās ar vienkāršu, bet gardu mērcīti un sātīgi kraukšķīgie makaronu salāti!
SestDienas receptes
Uzkodas līdzņemšanai
Sākas skolas laiks bērniem un beidzas atvaļinājumi vecākiem, tāpēc septembrī piedāvāju līdzi ņemamās uzkodas, pusdienas un launagu. Gatavojam kastītes, sviestmaižu papīru, termosus un burciņas – šoreiz veselīgie pākšaugu salāti pieaugušajiem un gardi šokolādes cepumi skolēniem!
Brīnumi no dārza
Garšu, krāsu, formu un struktūru daudzveidība – tādas ir augusta beigu noskaņas. Visa Latvija norakusi vai tūdaļ noraks kartupeļus, sakņu dārzos un siltumnīcās ražo visi, kam nav slinkums vai apnikuši tropiski savādie laikapstākļi, un mēs varam tikai priecāties par dārza un dabas dāsnumu. Šoreiz – interesanti kartupeļu salāti un pildīti patisoni!
Uzkodas karstuma vilnī
Turpinām baudīt ražīgo augustu! Dārzos un tirgos joprojām priecē dārzeņu, ogu un augļu pārpilnība, un šajā karstās nedēļas nogalē, kad ļoti daudz ēst negribēsies, piedāvāju divas uzkodas – vienu sāļo, otru saldo.
Dārzeņi un sēnes
Dārzeņu pārpilnība ir zenītā, un jāsaka, kā ir, – ļoti grūti izvēlēties, kurus izcelt jaunās receptēs. Turklāt augļi un ogas paliek, gaidot rindā, jo dārzeņi man tuvāki un tieši tagad tie ir tik tvirti un jauni, tāpēc jāļaujas baudīšanai. Šonedēļ sanāca būt tirgū, un, lūk, – pākšu pupas ar bekonu un mini patisoni ar gailenēm!
Sestdienas receptes: Dārzeņu svētki
Šomēnes baudīsim mūsu pašu
lauku un dārzu ražu – pamatā
dārzeņus, kas ir neskaitāmās
variācijās, bet parādīsies vēl pa
kādai ogai un auglim, arī zivis un gaļa
netiks pamestas novārtā. Šoreiz bagātīgais dārzeņu sautējums un garda zivju
zupa!
Sestdienas receptes: Cepts vai grilēts – abi der!
Turpinām cept un grilēt, un šoreiz
viens cepeškrāsnī cepts gardums,
kuru mazliet citādā versijā var
pagatavot arī uz grila, savukārt
otrā receptē var izvēlēties – cept baklažāna šķēles cepeškrāsnī vai grilēt uz oglītēm, atkarībā no iespējām.
Sestdienas vakariņas: Vista un kabacis uz grila
Grilēšana ir gardēžu vasaras
priekšrocība, un svaigā gaisā
viss garšo labāk! Tāpēc šoreiz
divi grilēti labumi: iemarinēta
vistiņa un pildītās kabaču "karbonādes".
Abi ēdieni arī labi garšo kopā!
Sestdienas receptes: Ceptās dārzeņu uzkodas
Vasarai piestāv uzkodas – šajā
laikā reti kad prasās pusdienas
ar vairākiem siltajiem ēdieniem, taču kaut ko apēst gribas
un vajag. Turpinot eksperimentēt ar
cepšanu, galveno lomu šoreiz atvēlam
dārzeņiem, kurus papildinām ar sieriem
un svaigiem garšaugiem.
Sestdienas receptes: Vasaras cepiens
Ir vasaras vidus, un visas labākās
brokastis, pusdienas un vakariņas
notiek dārzā, pie jūras, uz terases,
mežā vai citviet laukā, svaigā gaisā.
Vasara ir arī cepšanas un grilēšanas laiks,
un to mēs šomēnes darīsim. Šoreiz grilēts
siers burgerā un krāsnī cepta forelīte!
Sestdienas receptes: Atklājumi gardēžiem
Noslēdzas jūnijs, kuru pasludinājām par Auksto mēnesi un
kura lielajā karstumā dzīvojot
un svīstot piedāvājam spridzinošus ēdienus un dzērienus – tie svelmi
padara panesamāku. Arī šoreiz divas
šādas receptes, kas turklāt varētu būt
lielisks atklājums izvēlīgiem gardēžiem,
kas jebko vis mutē neliks.
Sestdienas receptes: Pēcsvētku spirgtumam
Vasaras saulgrieži pienākuši, un,
protams, svētkiem arī savas
īpašās receptes. Līgo vakarā
bez klasikas neiztikt, bet
nākamajā dienā jau var pamēģināt ko
citādu un varbūt līdz šim nebijušu. Tāpēc
šoreiz divi spirdzinoši ēdieni, kas ļoti labi
derēs svētku otrajai (vai trešajai) dienai,
kad visos jau jūtams zināms nogurums
un vajadzīga jauna svaiguma deva.