Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Rīgā +15 °C
Skaidrs
Ceturtdiena, 28. marts
Ginta, Gunda, Gunta

SestDienas receptes

Kanēļcukura laiks

Jā, tas iestājas apmēram oktobrī un rit līdz pavasarim! Kanēļcukura laikā biežāk gribas ieritināties zem siltas segas, apēst kaut ko garšīgu un lieki nesatraukties. Tāpēc šoruden jau otrais kanēļa uznāciens, bet bez sāļajām versijām – šoreiz tikai divas saldas, garšīgas receptes!

Ķiploku spēks pulverī

Vispārzināms, ka ķiploki ir veselīgi un rudens vīrusu sezonā tos vajag patērēt biežāk un vairāk. Bet ne vienmēr svaigs ķiploks pie ēdieniem der tikpat labi kā ķiploku pulveris – pēdējais ir ērti lietojams un vienmēr pieejams, arī tad, ja mājās nav labu vietējo ķiploku.

Sestdienas receptes: Zaļo lociņu fanu klubs

Vai te ir kāds, kuram arī ļoti garšo zaļie lociņi? Droši vien ir arī tādi, kuriem tie netīk, bet viens ir skaidrs: lociņi ir veselīgi, jo īpaši aukstajā un nemīlīgajā vīrusu sezonā. Lūk, divi garšīgi veidi, kā lociņus apēst, – zupa, kurai tie ļoti piestāv svaigi un smalki kapāti pie pasniegšanas, un interesanta loku mērce.

Kaperi kā punkts uz i

Piparoti skābi sāļi – tā īsumā varētu raksturot marinēto kaperu garšas notis. Protams, manuprāt, jo, iespējams, diplomētu degustatoru definīcija par kaperu garšu ir pavisam citāda. Lai vai kā, šoreiz receptēs kaperi, kas ēdienam piešķir patīkamu pārsteigumu!

Smaržīgā apelsīna miziņa

Mainīgajos laikapstākļos, kad it kā ir saulaina rudens diena, bet, kamēr tu nokāp pa kāpnēm un izej uz ielas, jau gāž lietus, daudzi labprātāk paliktu mājās un pagatavotu virtuvē kaut ko omulīgu un smaržīgu. Šoreiz slavināsim apelsīna miziņu, kura, manuprāt, uzskatāma par garšvielu. Un tas būs arī īpašs veltījums saldummīļiem, kurus šeit retāk iepriecinu!

Interesantās fenheļa sēklas

Zināmāks, vismaz latviešiem, laikam ir fenheļa bumbulis – ar spirgtu, savdabīgu garšu, labs gan salātos, gan zupās un pie zivs ēdieniem. Arī fenheļa sēklām piemīt līdzīgs aromāts, bet, kā jau sēklām, tas prasās tapt "atvērts", vai nu sēklas sakapājot, vai pavārot. Labu apetīti!

Pārsteidzošais kanēlis

Kas nāk prātā, domājot par kanēli? Kanēļmaizītes? Karstvīns? Ābolkūka? Jā, bet to citreiz – šai garšvielai vēl pievērsīsimies. Šoreiz kanēlis sāļajos ēdienos, kur tas visnotaļ labi iederas un piešķir patīkamu garšas noti!

Svaigs timiāns

Timiāns ir interesanta garšviela – man tas saistās ar vasaras beigām un rudens sākumu, kad garšaugu dobē pamazām atvadās siltummīļi baziliks un rozmarīns, bet mūžzaļais timiāns itin kā iegūst otro elpu, jo temperatūras pazemināšanās to vispār nesatrauc. Svaigi rūgtens un mazliet piparots, tas lieliski iederas gan zivju ēdienos, gan pie pikantiem sieriem, un tieši šos abus variantus šoreiz gatavosim.

SestDienas receptes: Sīpoli ziemas krājumiem

Ražas laiks rit pilnā sparā, tāpēc starp pēdējo vasaras dienu atpūtas stundām pludmalē aicinu sākt domāt arī par rudeni un ziemu. Neesmu dižens konservētājs, taču kaut ko ievāru katru gadu – šoreiz viena recepte à la lečo, otra saldētavā liekama, bet abās figurē sīpols, sāļo ziemas krājumu karalis!

Baziliks + tomāti = love

Kurš gan nezina izcilo itāļu trīsvienību – tomāti, mocarella un baziliks, kas turklāt atspoguļo arī Itālijas karoga krāsas? Nu jau šī garša ir tik pazīstama, ka nez vai ir kāds latvietis, kurš to nebūtu pagaršojis. Katrā ziņā tomātu ražas laikā tos būtu grēks nepamēģināt receptēs kopā ar baziliku, jo abiem patlaban ir zvaigžņu stunda.

Laima pieskāriens

Līdzīgs citronam, bet nav citrons. Vispār nemaz nav citrons – laimam piemīt īpaša smaržas un garšas nots. Taču izmantojams tas ir tikpat daudzveidīgi kā citrons – gan sāļos, gan saldos ēdienos un, protams, arī dzērienos. Spirdzinoši!

Salvija interesantā

Zināma kā labs ārstniecības augs, taču man ir aizdomas, ka latvieši ne pārāk daudz izmanto salviju ēdienos. Iesaku to beidzot pamēģināt! Salvijai piemīt īpatnējs, viegli rūgtens aromāts un spēcīga smarža. Šoreiz svaiga salvija jērgaļas bumbiņās un interesanta uzkoda vasaras vakariem dārza svētkos.

Latvijā

Vairāk Latvijā

Pasaulē

Vairāk Pasaulē

Viedokļi

Vairāk Viedokļi

Sports

Vairāk Sports

Citi

Vairāk Citi

SestDiena

Vairāk SestDiena

KDi

Vairāk KDi

Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze

Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena

Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils

Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms

Izklaide

Vairāk Izklaide