Ceptas olas paprikas rāmīšos
Viegli un skaisti! It kā vienkāršas brokastu vēršacis, bet tādā kā svētku ampluā. Svarīgi ir izvēlēties pietiekami resnu papriku, lai rāmītis sanāktu gana ietilpīgs. Un vēlams, lai paprika būtu dažādās krāsās!
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sarežģītības pakāpe: elementāri
Daudzums: 1 - 2 personām
Sastāvdaļas:
- 1 apmēram 1 cm bieza sarkanās paprikas ripa
- 1 apmēram 1 cm bieza zaļās paprikas ripa
- 2 olas
- eļļa cepšanai
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- baziliks dekoram
Pagatavošana:
1. Nogriež paprikas ripas, ja vajag, izgriež baltās mīkstuma daļas. Paprikas atlikumus liek ledusskapī un izmanto, piemēram, pusdienu salātiem.
2. Pannā sakarsē eļļu un liek cepties papriku.
3. Katrā paprikas rāmītī iešķiļ pa olai. Pārkaisa sāli, noregulē nelielu karstumu un uzliek pannai vāku.
4. Cep zem vāka, līdz olas smuki sarecējušas (kā nu kuram patīk, vairāk vai mazāk). Liek uz šķīvja, pārkaisa svaigi maltus melnos piparus un dekorē ar baziliku.
Cepoties olas pievelkas paprikas rāmīšiem, tās ar cepamo lāpstiņu var viegli pārcelt šķīvī, nekas ārā nekrīt.
Plānās pankūkas ar apelsīnu noti
Šī ir tāda olaināka pankūku recepte, nekā ierasts, jo parasti pankūku mīklu gatavoju ar vienu olu. Šajā mīklā ir veselas četras olas – man bija lauku oliņas ar košiem dzeltenumiem, kas kopā ar apelsīnu miziņu radīja mīklai izteikti saulainu krāsu.
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes (+ 20 min. mīklas pastāvēšanai, ja ir laiks)
Sarežģītības pakāpe: viegli
Daudzums: 2 personām
Sastāvdaļas:
- 4 olas
- 3 ēd. k. miltu
- 3 ēd. k. piena
- 1 ēd. k. ūdens
- pa šķipsnai cukura un sāls
- apmēram 2 tējk. norīvētas apelsīna miziņas
- eļļa un sviests cepšanai
- šokolādes mērce un zemenes pasniegšanai
Pankūkas var pasniegt arī ar sāļo karameļu mērci, ļoti garšīgi!
Pagatavošana:
1. Olas sakuļ ar mikseri, pievieno pienu, ūdeni, sāli un cukuru, sakuļ.
2. Pakāpeniski piesijā miltus, pievieno apelsīna miziņu un samaisa viendabīgā masā. Ja ir laiks, mīklu ieliek ledusskapī, lai savelkas. Ja nav, var cept arī uzreiz.
3. Pannā sakarsē eļļu, pieliek mazliet sviesta glītam brūnumiņam un lej pankūku mīklu.
4. Izceptās pankūkas saloka uz pusēm un vēl uz pusēm, liek šķīvjos, pārlej ar šokolādes mērci un dekorē ar zemenēm.