Laika ziņas
Šodien
Daļēji saulains
Rīgā +27 °C
Daļēji saulains
Otrdiena, 23. jūlijs
Magda, Magone, Mērija, Magdalēna

Vasarīgai pasēdēšanai

Ir tādi garšaugi, kurus krietni vairāk receptēs izmanto kaltētā, nevis svaigā veidā, un ir arī otrādi. Piemēram, oregano jeb raudene daudz biežāk asociējas ar kaltētu garšvielu, bez kuras nav iedomājamas picas un arī grieķu salāti. Savukārt piparmētru vairāk izmanto svaigā veidā un kaltētu pie ēdieniem un dzērieniem, izņemot piparmētru tēju, liek daudz retāk.

Grieķu salātu versija – tuvu klasikai

Kādi ir īstie grieķu salāti? Izpētīju vairākus avotus, un skaidrs ir, ka tajos noteikti jābūt aitas fetas sieram, labai olīveļļai, šķipsnai kaltēta oregano, zaļajai paprikai, tomātiem, gurķiem un melnajām olīvām. Lūk, mana versija! 

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Sarežģītības pakāpe: vienkāršāk nemēdz būt

Daudzums: 2 porcijas

 

Sastāvdaļas:

  • 100–150 g aitas siera Feta
  • 1 paliels tomāts
  • ½ zaļās paprikas
  • ½ sarkanās paprikas
  • 1 neliels garais gurķis
  • 1 neliels sarkanais sīpols
  • 10 melno olīvu (manuprāt, vislabāk piestāv Kalamatas olīvas ar kauliņiem)
  • kvalitatīva olīveļļa
  • šķipsna kaltēta oregano

Šajos salātos visnotaļ iederas arī sarkanvīna etiķis – to var pasniegt atsevišķi, lai katrs ēdējs var pārpilināt savai porcijai, ja vēlas.

 

Pagatavošana:

1. Zinu, ka sieru grieķu salātu porcijā mēdz pasniegt, pārliktu dārzeņiem vienā gabalā, bet izvēlējos to tomēr rupji sadrupināt. Sieru pārkaisa ar oregano un viegli pārlaista ar olīveļļu.

2. Papriku sagriež strēmelēs, tomātu un nomizotu gurķi lielākos gabalos. Dārzeņus kārto starp siera gabaliem.

3. Salātiem pievieno arī plāni grieztus sīpola pusgredzenus, melnās olīvas un pēc vēlēšanās vēl mazliet pārslaka ar olīveļļu.

4. Pasniedz ar svaigi apgrauzdētu maizi – maizei ir diezgan ievērojama loma, jo ar to var beigās uzslaucīt traukos palikušās garšīgās siera, olīveļļas un dārzeņu suliņu paliekas.


Rabarberu un zemeņu dzēriens ar piparmētru

Spirdzinoši un veldzējoši karstā laikā. Labs veids, kā patērēt rabarberus, ja netīk cept plātsmaizes un kūkas. Zemenes var arī nepievienot, bet es to šoreiz darīju, lai skaistāka krāsa – ne visi rabarberi sablendējot ir glītā tonī

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Sarežģītības pakāpe: viegli

Daudzums: pāris glāžu

 

Sastāvdaļas:

  • 1 rabarbera kāts
  • brūnais cukurs pēc garšas
  • saujiņa svaigu piparmētras lapiņu
  • blendētas zemenes ar cukuru (man bija saldētas)

 

Pagatavošana:

1. Rabarbera kātu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

2. Apber ar cukuru un atstāj mazliet, lai pakūst uz skābajiem rabarberiem.

3. Pārber rabarberus blendējamā traukā, pievieno svaigās piparmētras lapiņas, aukstu ūdeni un sablendē viendabīgi.

4. Pēc garšas un patikšanas pievieno blendētās zemenes. Tad šķaida ar ūdeni līdz vēlamajai garšai un pasniedz ar ledu.

Ja vēlas, rabarberu un zemeņu masu izkāš caur smalku sietu un iegūto šķidrumu bez biezumiem izmanto limonādes gatavošanai. 

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli


Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata