Tiecoties pēc vairāk zvaigznēm
LIAA vēlas turpināt sadarbību ar Michelin ceļvedi.
Ēdieni
Sriracha – pikanto ēdienu kultūras simbols
Tiem, kam garšo ēdiens ar
asumiņu, visdrīzāk virtuvē
garšvielu un mērču klāstam
pievienojusies pudele ar sarkano pildījumu un zaļo korķīti – Sriracha.
Kartupeļi sader ar gaļu, zivīm, pienu un olām
Turpinot pagājušajā nedēļā aizsākto tēmu par aizspriedumiem un patiesību kartupeļu izmantošanā uzturā, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone atspēko vēl vienu ļoti populāru aizspriedumu – ka kartupeļus nedrīkst ēst kopā ar gaļu.
Salami, pusžāvētās un doktordesas
Turpinu pagājušajā reizē sākto stāstu par salami un citām desām.
Vieniem gardums, citiem – fui un pē!
Dažādos pasaules nostūros cilvēkiem ir atšķirīgi ēšanas paradumi, kas nereti veidojušies tāpēc, ka konkrētajā vietā kāds pārtikas produkts ir pieejamāks par citiem. Taču tas nav vienīgais faktors. Ķengura, aligatora vai haizivs gaļa Latvijā nav īpaši populāra tieši tāpēc, ka šie dzīvnieki te nemājo, taču vairākums mūsu valsts iedzīvotāju nav nekādā sajūsmā arī par zirga gaļu (par suņa un kaķa gaļu nemaz nerunājot). Kādas ir gaļas ēšanas tradīcijas dažādās valstīs, un no kā tās atkarīgas?
Angļu porcelāns un olu trauciņš
Iepriekšējā reizē sāku stāstīt par dažādiem mūsdienu virtuves piederumiem, kas ne vienmēr bijuši tik pašsaprotami. Šoreiz turpināšu ar angļu porcelānu un olu trauciņu.
Ko savos valsts svētkos ēd citas tautas
Savus tradicionālos svētku ēdienus zināt, bet ir interesanti, ko ēd citas tautas.
7 iemesli, kāpēc noteikti jāēd zemenes
Vārds "noteikti" nebūt nav pārspīlējums! Tirgus un veikalu stendi vai lūzt no dažādu zemeņu šķirņu pārpilnības, jo tām šobrīd ir sezona gan virknē Eiropas valstu, gan Latvijā, un, kā zināms, sezonas produktu lietojums ir viens no veselīga uztura pamatlikumiem.
Kas ir plēkšņu kvieši
Latvijā plēkšņu jeb speltas kvieši (angliski – spelt) ir parādījušies pēdējā desmitgadē un galvenokārt pazīstami bioloģiskās pārtikas cienītāju vidū. Tikmēr citās Eiropas valstīs, piemēram, Itālijā, plēkšņu kvieši (itāliski – farro) dažādās formās (gan milti, gan graudi) ir pavisam ikdienišķs produkts.