Ko likt Jāņu galdā: 3 gardas Līgo klasikas
Pašu siets siers, grilēta gaļa un smaržīga rabarbermaize ir Līgo galda klasika. Arī šajos Jāņos.
Jāņu siers
Vislegālākais Jāņu siers
Jāņu siers šogad kļuvis par aizsargātu nosaukumu, tas nozīmē, ka būs jāizpilda virkne prasību, lai tradicionālajam sieram ar ķimenēm varētu likt virsū etiķeti Jāņu siers. Tomēr nozīmi savam svētku sieram piešķiram mēs paši, izvēloties īsteno govi vai vismaz pienu, siešanas rituālus un pasniegšanas veidu.
Šogad Jāņu siers par 15-20% lētāks un mazāk pieprasīts
Šogad pieprasījums pēc Jāņu siera esot nedaudz mazāks nekā pērn, savukārt pats siers kopumā kļuvis lētāks par apmēram 15%, pateicoties piena iepirkuma cenu kritumam, aģentūrai LETA atzina aptaujātie siera ražotāji.
ES tradicionālo īpatnību reģistrā līdzās sklandrausim un rupjmaizei cer piepulcēt Jāņu sieru
Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) iesniedzis biedrības Siera klubs sagatavoto pieteikumu Eiropas Komisijā (EK) par Jāņu siera reģistrāciju ES Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā, portālu Diena.lv informēja Zemkopības ministrija.
Pašu siets Jāņu siers ar ķimenēm
Jāņos galdā jācēļ Jāņu siers. Vislabāks vētkos garšos pašu siets Jāņu siers ar ķimenēm.